Pernah buat Dosa kat umah? Alaa dosa tuh dlm bhs hindi kalau tamilnya thosai.. kalau tak pernah buat buat biasa makan kan kat kedai mamak...kalau kat sini dosa atau thosai tak femes...depa tak buat pun kat umah utk bekfes..kalau makan kat restauran kat luar semahal makan mcDonald regenya...mencekik darah kan...?
So kalau rajin dan nak try to impress big boss bolehlah belajar kan buat kat umah sendiri drp makan kat luar yg tak berpatutan harganya...
Kita nie pure malay..& berperut melayu..bukanlah suka sangat makan indian food and dhal nie kan..tp sesekali bolehlah. Pernah buat thosai ni adalah bbrp kali setelah tgk kat video cara membuatnya... walaupun tiada kuali leper besar untuk memasaknya..guna kuali leper biasa jer..tapi hasilnya tidak mengecewakan...
Thosai yang crispy dimakan bersama dhal curry
Mari kita tengok camaner thosai nie dibuat..
Bahan utama adalah kacang dhal putih (merah tuh sbb kena campur ngan anak bujang dhal merah didlmnya) dan beras. Nisbahnya 1 cawan dhal, 3 cawan beras..untuk lebih rangup dan sedap. Rendamkan lebih kurang 7 jam..
Lepas rendam tuh blend kedua2 bahan bersama sampai halus (tp biarlah ade rs butir2 beras yg kecil sikit spy lebih rangup). Campurkan 1/2 sudu halba.. biarkan semalaman. Pagi esoknya bolehlah masak buat bekfes.
Panaskan kuali leper. sapu sikit jerlah minyak takut melekat kerana bukan guna kuali thosai yg sebenar.
Lengserkan tepung yg dikisar dan dibiarkan semalaman tadi diatas kuali leper, seleper mungkin. Titiskan minyak sedikit diatas permukaan supaya tidaklah kering sangat.
Gunakan api kecil. Biarkan thosai masak perlahan2 sehingga bahagian tepinya garing ngan sendiri dan tidak melekat pada kuali.. jika melekat boleh letak sikit minyak..
Bila dah garing semua bahagian, angkatlah dan hidangkanlah...
Pun ade jugak indian yang mintak resepi nie after makan yg tuan rumah buat...^-^heheh
tq share , one of feveret food KA ni
ReplyDeletesaya suka makan thosai kalau cicah dengan kari kambing lagi sedap ...
ReplyDeleteSalam Ummuaidan,
ReplyDeletewah, pandai bikin thosai sendiri ya, sampai org India pun minta resepi, boleh tahan tu!!
Mak Aji memang suka makan thosai, ini yg selalu dipesan kalau ke mamak!
wahh..nampak sedap lah Ummu.. selalu juga makan thosai ni..tapi makan kt kedai lah..hehe..
ReplyDeleteoh mcm tu ye cara buat kuah dhal?
sedap je tgk nya! :)
sedap ni..bunda pun suke makan ni..
ReplyDeletemenarik nikn,Nur...tak susah n tak remeh..bolehla skali skala ganti lempeng,ngeheheh!!
ReplyDeletecantik dan menjadi...:)
ReplyDeleteakak tak pernah buat thosei ni..
owh senang jer, cuma kena sabar menunggu la. thanks for sharing.
ReplyDeleteSalam kenal.
K Mar suka rawa tose dpd tose ni.. tapi tak taula kalau rasa Ummuaidan punya boleh on kut.. lepas ni buat la rawa tose pula..
ReplyDeleteSaya impresss
ReplyDeleteMy favourite ni....everyweek Friday pergi mkn masala dosa kt club! rasa kelakar kan dorang panggil dosa..bagi kita 'dosa' tu dosa la kan..:)
ReplyDeletesekali sekala ke kedai mamak order thosai sebesar dulang. sedap betul. sekali makan rasa nak lagi. saya pernah cuba buat sekali tapi tak berapa menjadi. dal putih ni yang dorang panggil urad dhal tu kan?
ReplyDelete@Kesuma Angsana
ReplyDeleteOh yer ker..:)
@Azmatun Ismail
kari kambing ataupn kari ayam mmg sedap kan..
@Ummu madihah
salam makji..yg dtg umah kan..mrk rs sedap so tanyalah resepinya hehehe
@Atie yusof
itu cara bat thosai tu atie ..bkan dhal hehehe...dibuat menggunakan kacang dhal
@Bunda a..a. KN
wah bunda pun suka yer
@QA's mamapap
betul tuh kaka imi..kdang makan gitu tanoa curry pun sedp bila tengah panas2..:)
@kamsiah
alhamdulillah wpun peralatan tak berapa cukup syarat..nanti cubalah kak..:)
@nastyna
salam kenal..memang kena planlah timing bila nak buat tuh kan spy boleh makan pd ms yg dikehendaki
@suka suka
rawa tosai tuh camaner kak..belum pernah rs lagi ko sblm nie..
@zamzurina
tenkiu tenkui..:)
@pendragon
ooo kat sana pn ade jgk yer..itulah klaka jer namanya dosa..hehehe
@wani sc
mmg betul tuh wani..kalau buat kat umah boleh makan susuka hati...a'a yg dhal putih nie urad dhal namanya...
menarik ummu..senang jugak bahan2 nyer...thosai ni ayah sy memang cukup minat...boleh la nanti try..:D
ReplyDeleteHubby saya suka mkn ni.....:D
ReplyDeleteimpressive! i suka makan n i hav a kuali leper yg belum saya pakai lagi
ReplyDeleteWahhh cayalah Ummu Aidan! Saya suka tosei ni tapi tak pernah buat sendiri... Tapi kalau idli saya lagiii suka. Kena cuba suatu hari ni.
ReplyDelete@nadia rashid
ReplyDeletehmmm..cubalah nadia..cuma kena dptlah kecairan yg betul spy boleh lengserkan atss kuali jd nipis...
@mia kassim
nanti blhlah mia cuba buat yer
@olive.
Hepi CNY leng lui..tada celebrate ker dok kat blog lagi nie hehehe...u also like indian food errr...
@mama ponkey
idili yg taruk kepala tuh kan..abuaidan tak berapa suka idli tu..so sy pun malas nak cuba..:)
Salam Ummu..
ReplyDeletesedapnya thosai.. nyum..nyum..
kali terakhir sy buat thosai mase deepavali tahun lepas.. tp frust sbb thosai asyik melekat pd kuali jer.. huhu..