Sudah lama sebenarnya tak makan western food nie. Pertamanya sebab susah nak dapat dimana2 restauran yang halal, keduanya agak malas nak membuat. Namun semalam ketika Abuaidan tiada dirumah kerana bermalam menyertai camp, tiba-tiba keinginan datang lagi. Ada kerajinan, menggodek resepi dan memulakan operasi. Alhamdulillah tercapai jugak hasrat...
Ala-ala western - Potato chips, kentang putar dan Black Pepper Chicken Chop
Masa muda2 dulu kalau teringin western food selalu pergi ke Uptown Hawkers kat PJ takpun kat Bangsar..memang feveret. Kat sini? Takkan jumpalah nice western food yang halal. teringin buat sendiri..boleh jer dapat sebest yang dijual kat gerai2 western food tuh...cubalah...
Ayam (Untuk perapan)
- 1 paha ayam yang dibuang tulang (ketuk2 pastuh buanglah)
- 2 ulas bwg putih (ditumbuk kasar)
- 1sk halia yg telah dikisar
- 1sb Sos Tiram
- 1sb Sos Tomato
- 1 sb Kicap
- 1sb madu
- 1 sk lada sulah
- 1sk lada hitam
- 1/3 cawan fresh milk (tak letak tak per)
>> gaulkan semua bahan2 perap..cucuk ayam ngan garfu sikit2, balik2, perapkan kurang2 3 jam (kalau tak sabar)
>> Untuk salutan sebelum goreng
- tabur sedikit gandum, golekkan dalam telur yg telah dipecahkan..kemudian salutkan lagi dalam tepung gandum sehingga sempurna.
>> gorengkan dalam kuali leper menggunakan sedikit minyak. Api kecil agar masak dalam juga.
Black pepper gravy
- 2 ulas bawang putih (mayang halus)
- 1 biji bawang besar (didadu)
- 1 sk black pepper ditumbuk
>> panaskan butter atau minyak, goreng bawang hingga wangi. Masukkan sekurang-kurangnya 3sb kuah perapan ayam diatas.. didihkan dengan api kecil. Masukkan air jika kering. Gunakan 1sk tepung jagung untuk memekatkan kuah.
Kentang putar
- Rebus kentang yang telah dipotong kecil sehingga masak dan lembut, letak sedikit garam
- Lenyekkan ketang sewajarnya, masukkan dalam periuk, tambahkan dalam 1/3 cawan susu dan 2 sb butter, sedikit lada sulah (1sk). Boleh tambahkan air juga, namun masak sehingga kering dan pekat.
- Tutup api dan sejukkan.
Other side dishes bolehlah goreng kentang dan buat coleslaw, telur goreng pun boleh.
Kalau makan kat luar dah RM8.00 kot (harga dulu2)..kalau buat sendiri jimat kos lagi..puas pun puas..
(kredit info kat sini)
