Apabila Projek Selesai Sudah..

Inshaallah mungkin 4 hari lagi nak raya termasuk hari nie kalau ahad nampak anak bulan kan...korang camaner persiapan? Baju raya sure dah beres semua kan bertema2 gitu kan..sekut raya? duit raya? Keta pun dah siap servis kan nak balik kampung..tinggal nak kunci gate jer kan...mesti dah tak lena tido kang excited nak balik tuh..heeheh

Kami kat sini since raya yang terakhir, persiapan pun biasa2 jer..last2 minute jugak..petang nie baru nak carik baju tuk depa inshaallah..mak bapak pakai baju bertahun2 lepas jer lah..bukannya beraya sakan pun kan..duit raya? selamat poket orang2 yang bekerja kat sini sebab bukan tradisi bagi membagi duit nie..ade jugak yang bagi ..mereka panggil Eidy..tapi jarang sangatlah orang bagi..malah takder pun budak2 jajak dr umah ke umah carik duit raya..datang beraya ngan mak bapak depa jer...

Sekut raya plak..eheemmm..yang seronok sikit nak citer nie..alhamdulillah dah setel since ujung minggu baru2 nie lagi..sampai aku rasa bosan lak pepagi nganggur takder projek nak buat..orang nak tempah pun takder huhuhu.. nak buat lebih lagi kang keringlah poket suamiku itu...hhhmmmm...

Cukuplah yang koleksi terbanyak sepanjang aku dok sini..alhamdulillah.

7 jenis sekut ngan semperit yang begitu fragile jer..sekut arab pelangi, tart nens, mazola, cornflakes..dahlia dan makmur riba tuh..heheh

Seronok plak tgk mereka yang pelbagai nie..tapi semuanya keturunan gandum dan minyak/ butter kecuali cornflakes..heheh

 Kerepek plak 4 jenis tetapi balangnya tuh lebih sket lah..

 Marukku yang mesti tekan sarang tiap2 tahun..

 Sweet puri dan sekut gunting..

 Proses mempacking lak..1st batch nie tuk yang ade kena mengena ngan aidan...cikgu dia, supir dia (terhutang budi btul ngan depa2 nie)..

Mak sibuk mempacking, dia plak sibuk nak grabbing..bukan nak tolong mak acicha nie..huhuh

Nampaknyer kena slowly mula cuci umah, kemas umah...aku tak gemar sket bab nie sebab kejap jer bersepah balik ngan budak 2 orang nie, mulalah tumbuh tanduk kang..aku lebih rela menggodek tepung lagi buat sekut...huhuhu

Rugilah Sapa Beli Biskut Nie...

Aku sendiri taklah rasa menyesal sangat sebab masa aku selalu dok mengorder sekut raya dolu2 memang tak pernah order sekut nie...tah naper kurang minat sangat..tapi kalo gie umah orang dah muak ngan yang manis2 berminyak2..sekut nie yang yang aku capai..

Festime aku buat last week...ingat complicated nak buatnya...tapi hampeh..memanglah paling termudah diantara sekut yang dibuat..tak payah nguli2..gentel2 tepung buah doh bagai..tangan pun tak kotor..cuma gaul sahaja dengan madu dan butter..

Jadilah cornflakes madu..

 Sedap nie..rangup dan tak manis atau muak sangat..paling 'light' lah kalau nak dibanding ngan sekut lain..

Kejap pun kejap buat nie..pendek kata memang mudahlah...budak darjah satu pun boleh tulun mak dier buat..heheh

Kos tuk buat sekut nie pun murah jer..cuma sikit butter, madu dan sekotak cornflakes yang besau tuh boleh buat lebih 100 biji dah..

Sapa yang malas nak buat sekut lain boleh rajinkan ngan sekut nie..resepi leh cilok kat sini..

Memakmur Meriba

Biasanya aku akan mulakan projek buat sekt raya dipagi2 hari setelah mereka2 yang hero keluar kesekolah.tengahari plak aku biasanya akan sibuk buat something tuk iftari, sebelah petangnya lak sibuk prepare dinner plak kan..dekat2 nak bukak posa kena buat teh panas lak..huhuh..sungguh bizi suriumah inie..

Bila aku nak mulakan projek sekut raya aku kena baca mood mem kecik aku dan sesuaikan dengan menu agar lebih mudah tuk handle dan tidak menambah tensi..alhamdulillah so far so good..

Yang hari isnin lepas aku buat sekut makmur...dipagi2 yang sejuknya kesum tulang kena bersweater, berstoking bagai..sambil menyingsing lengan tuk mengganyang tepung...adusss tidur dalam selimut tebal lagi best kan....

Awal2 operasi she was ok, bermain2 sekali sekala datang nak bermanja..kiranya aku dah siap mixed semua bahan2, maka aku duduklah atas lantai sambil menggentel tepung..kalau aku dok atas kerusi atau berdiri mem kecik cepat jer buat hal kat kaki aku..so better aku dok bawah dan cuba kawal dia daripada mengacau produk aku...

Tak lama setelah penat bermain akhirnya dia datang nak manja2 sambil duduk diriba..biasanya tak lekat dia dalam riba asyik nak grabbing jer...tapi ari tuh ngantuk kot...sejuk2 tuh

Kejap jer duduk sambil maknya henjut2 kaki sambil berselawat sikit2, akhirnya tertidurlah dia...

Ingat nak letak tapi pikir2 balik mesti kejap jer tidur kalau letak kat tilam..baik terus jer riba sambil buat kerja..kalau terjaga kan boleh henjut2 balik..inshaallah tertidur balik..

Dalam tidurnya dia tuh aku meneruskan projek sekut makmur yang leceh sikit  nak bulat membuat berinti...meh aku share kan tuk  yang baru nak belajar, semoga dpt bagi idea camaner nak buat sekut nie...

 Adunan sekut melayu yang takleh berpisah dari gandum dan minyak..laku sungguh minyak sapi dimusim perayaan kan.. 

Ameklah sikit cubit tuk buat digentel,dileperkan..

 Bila dah siap leper ngan size ngan cukup, masukkan inti ..jangan lebih sangat nanti susah nak tutup dan bulatkan..asyik terkuar2 jer intinya tuh nanti kan..

 Bulatkanlah ala2 buah kurma...ade kan rupa cam kurma tuh kan kurma yusuf taiyoo gitu...hehhe

Dah siap berinti berbulat..bolehlah beroven lak yer puan2...adikkakak..

Bila dah sejuk sket, bolehlah diguling2kan dalam gula icing lak yer puan2...adikkakak

Berbalik kepada cerita anak yang tidur diriba maknya tadi..sampailah  maknya siap menggentel kurma2 tuh,  

Gambar yang sejam lebih kemudiannya..masih lagi lentok..bawa masuk bilik letak atas tilam terus terjaga...huhuuh

 Alhamdulillah ..semua selesai tinggal bakar jer...cuma inti ade balance sket, leh buat mazola sekali lagi..dah buat pun...hehehe

Kalo korang nak resepi sekut makmur nie bolehlah gugel yer..banyak tuh yang boleh buat reference...malas mak nie nak taip sebab resepi dalam kertas..ker nak kena amek gambar resepi dalam kertas tuh lak...?huhuhu

p/s- sejak aku bukak kilang sekut raya kat umah nie, hari2 siaidan dapat makan cookies raya...balik sekolah jer ade yang baru..pegi sekolah pun bawak sekut raya..by the time abes  semua sekut raya tuh aku rasa kemain bulat lagi budak tuh boleh jadinya...huhuuh 

Biskut Raya Feberet Selamanya

Seingat aku masa zaman sekolah dulu tak minat sangat makan sekut raya, sebab lebih suka makan makanan yang lebih berat seperti ketupat, nasi himpit atau kerepek2...kalau orang hidang sekut raya tuh memang selamatlah sekut raya mereka sebab atau takkan kacau lebih2...:)

Agak lambat jugaklah aku belajar meminati sekut raya..dah kerja dah rasanya terpikat ngan tart nenas setelah direkemenkan oleh kawan..since then akulah pencinta tart nenas yang tegar...

Dan alhamdulillah bila dah beranak pinak nie lah baru pandai buat tart sendiri setelah berpenat lelah mencuba ngan tiada guru serta peratalan yang sempurna..namun alhamdulillah this time kakak aku awal2 lagi dah anta acuan tart..jadi dapatlah aku mengetart ngan hepinya..hehhe..

Tart pilihan aku tetaplah yang gebu dan cair dimulut....setiap hari angkut 10 biji anak beranak, kalau ade 14 atau 13 hari lagi tinggal sebelum raya inshaallah..jawabnya kosonglah balang aku tuh...hhuhuuh..

Nak kena buat second round lagi nie...

Korang lak apa plak sekut raya febret yer?

Sehari 1 Biskut...Mampukah?

Kalau ikut angan2 aku nak buat more kuih raya this year compare ngan last year..maklumlah kali terakhir kan..nak kena bagi kat kawan2 rakan taulan untuk merasa buat kali terakhir..lepas nie mungkin tak dapeklah depa nak rasa malay raya cookies kan...

Semangat nak buat kemain tinggi ..siap ngan list lagi nie..

Tentatif jer..mungkin ade penambahan atau pengurangan 

Plan aku jugak nak buat awal sket takmo tunggu hari2 yang terakhir..inshaallah kalau boleh aku taknak spend 10 hari2 yang terakhir sibuk didapur membiskut raya sampai penat dan malamnya asyik ngantuk dan letih jer..

Cuma masalah aku adalah mem kecik aku nie susah nak bagi aku break, cuti jangan mimpilah..kalo pepagi takder orang, pegi sekolah..memang takleh berengang jerlah..nak harap main sendiri pun susah..

Kalau nak ngadap komputer ngan dia pun jangan haraplah.. asyik nak menggrabing jer...tensi mak...huhuh

Weekend yang lepas alhamdulillah sempat jugak mulakan masa En.AAA ade bolehlah jaga depa nie...siaplah jugak aku panaskan engine..buat permulaan..

 Semakin susut yang penuh sebab tiap2 malam dok angkut jer..nak kena buat lagi nie...febret semua orang luar dan dalam nie..hehhe

Lepas tuh aku cuba carik peluang nak buat lagi pada hari biasa tapi tak dapek jugak...hinggalah pagi nie bila aku dah rancang2 bagaimana nak licinkan projek  nie...dan memang bernasib baik jugak sebab mem kecik tidur awal2 pepagi..biasanya susah nak tidur dia nie..

Maka pepagi lagi aku dok study resepi nie...

Meh aku kongsikan sket camaner nak buat suji pelangi nie bagi sesape yang nak cuba tuk festime...bagi yang otai tuh mesti gelak guling2 tengok biskut aku  nie..hheheh

Diringkaskan cerita lepas campur gaul bahan2 semua jadilah camnie,

Aku guna tiga kaler jer malas nak nguli..nak kaler pepun ikut suka kome jerlah kan..hitam pun boleh kalo nak..

Cubit sikit2 dari setiap kaler camnie...nie besau sketlah sebab nak demolah kunun..yang cumilnya kecikkan sikit lagi..sebab bila bakar nanti dia kembang lagi..

Bentukkanlah camnie..huduh jer kubuat nie tak berseni sebab nak cepat..

Cukuplah setudung periuk tuk dibakar..

Nak membentuk balls dan nguli tuh makan masa jugak..dekat sejam bekerja, yang aku dok takut2kan berlaku ..mem kecik dah bangun daaa...haaisshhh tergendalalah kejap projek  nie..

Sib baik mood baik sket maybe sebab tidur lama lebih sejam jugak..takderlah nanges..cuma dok main kat kaki jer gayanya...

Alhamdulilah sempat  habeskan semuanya sebelum dia buat perangai..cuma tinggal bakar jer..

Dak kuar oven..abaikan yang gedabak2 nak cepat tuh..

Dah diap berguling2 dalam castor sugar..

Alhamdulillah siap semuanya ..dapatlah dekat2 nak penuh balang..kalo beli nie aku rasa ade dekat 30 henggit jugak nie...dalam 80 biji jugak tuh

Banyak lagi yang dok dalam list nak kena setel tuh..tapi memang mencabarlah rasanya nak siapkan ngan anak kecik nie, belum masuk kerepek lagi tuh..hmmm aku lak kalo tak dapek nak buat apa yang aku nak buat mulalah rasa tension, rasa panas bontot..huhuh

It's All Homemade

Beginilah gerabak tempat simpan kuih muih serta kerepek merepek kelihatan bila raya dah nak tiba..

Teringat dari hari pertama buat kerepek raya, bila siap simpan dalam nie..Aidan plak bila bapak dia balik dari kerja cepat2 jer dia cakap ngan bapak dia.."come,I show u something.." sambil bukak gerabak nie,...hisshh nak buat surprise dekat big boss pun takleh..:) , begitulah tiap2 hari, tiap kali buat something.. hinggalah pintu gerabak di tutup kemas sementara waktu...asyik dok bukak tutup, order kerepek jerr manjang....huhuh

Alhamdulillah dalam less than 2 weeks projek membuat biskut dan kerepek raya telah selesai..cukuplah bekalan untuk anak beranak yang tidak kemana2 di hari raya kerana masih dalam pantang kan..kalau ade tetamu pun bolehlah jugak merasa..

7 jenis kerepek dan biskut - Biskut Suji, Almond, Tart Nenas, Kerepek Gunting, Sweet Puri, dan Gujiya serta Marukku..sebetulnya 8 tapi 1 botol yang terawal dah dihabiskan oleh pelanggan kecik..hihihi.. Feveret tukang masak adalah tart, kuih gunting serta suji..manakala small boss lak Suji, Kerepek Gunting, Marukku serta Jem yang dalam tart (bukan tart...huhuh)..dan big boss lak..semuanya menjadi feveretnya..:)

Semuanya homemade dengan cost dalam $50 (+/-RM70.00), alhamdulillah boleh menghasilkan sebanyak tuh..sangat menjimatkan daripada beli diluar..tp yang M'sia nyer mmg  tak boleh dibeli  dimana2 disini..kenalah buat sendiri.

Bila dipikir2..nanti bila balik dok M'sia..inshaallah akan kubuat sendiri biskut2 raya daripada diorder diluar..hehehe, mungkinkah?

Sudah Datang Semangat Biskut Raya

Hari ini baru hari yang ke 12 puasa disini, namun mak dalam pantang nie dah bersemangat untuk membuat kuih raya..hehe..padahal bukannya hari raya nanti boleh melantak biskut atau kuih raya pun sebab masih dalam pantang kan..mungkin seminggu lepas raya barulah boleh beraya..hiiii bestnya..:)

Anyway perancangan nak buat kuih raya nie, mestilah kena ade kan untuk seisi keluarga (wpun mak pantang, dorang nak jgk merasa suasana raya) dan juga mana boleh tempah dihulu hilir mahupun dari Norihan Chocolate Bakery yang ade jual rempeyek yg laris dan sedap tuh..so order dari dapur cabut, tukang masak cabut  rumah nie lah jawabnya..

Meh kita senaraikan dulu apa yang dirancang2kan nak buat..mana tau kena gaya sempat buat dalam 2 minggu lebih nie..yg penting kena rancang..betul tak..

Calon-calonnya :

1. Biskut kacang/ mazola
2. Biskut suji
3. Biskut Almond
4. Tart Nenas
5. Biskut gunting
6. Kerepek bergula
7. Marukku
8. Sweet Puri
9. ?
10. ?

London almond semua tuh mmg takdapek rsnya nak membuat..tart nenas pun dah mencabar ngan takder acuan yg betul..tp sebab teringin kan...terpaksalah.

Biskut raya tahun lepas

So dalam 8 items yang diharapkan dapat dibuat..tak tahulah ngan anak kecik dalam pantang nie sempat ker tak..nampak gayanya kena kerah tenaga En. Abuaidan sebagai assistantlah jawabnya nanti...

Actually kalau tak buat..takkan nak tunggu yang orang bagi kan,..dah tu lak yg biskut raya melayu nyer mana depa tahu buat kan..lagi satu lak, En. Abuaidan lagi kena bawak biskut raya kesekolah ..mcm jamuan tea raya lah sikit2..:)

Doakan semoga berjaya yer..:)