Tuaian & Vegetarian Menu

Kita biasanya makan dhal nie dengan roti canai atau roti paratha..rasanya mungkin jarang yang pernah makan dengan nasik kan.tapi kat sini cam yg aku pernah cakap before adalah menu yang paling top..

Kali nie aku nak kongsikan dengan korang bagaimana orang2 kat sini biasanya memasak kuah dhal yang lazat lagi berkhasiat. Semua bahan ade dilaman cuma kacang dhal sahajalah  kena beli..

 Gemunggal yang berkhasiat sangat buah mahupun daun..terung tuk pekatkan kuah..ketumbar tuk tambahkan aroma & rasa..

 Ginilah setelah dipotong dan leraikan daunnya..carrot pun letak jugak tuk tambahkan sayur..dorang tak letak kentang cam yang biasa kita makan kat restauran mamak..

Dah siap masak..sedap dimakan bersama2 nasik panas ngan ikan goreng atau ayam goreng..gerenti 2 kali tambah nasik..heheh

Awal2 aku cuba aku makan kuah dhal ngan nasik memang tak boleh nak telan...isshhh tak kena selera betul..lelamar tuh barulah dapat masuk tekak..malah asyik2 bertambah nasik jer pekena ngan dhal pun..:)

Segar Dari Ladang Dipagi Sabtu

Susah benar hendak turun keladang kebelakangan nie..kalau turun pun waktu mem kecik tidur, tak sampai 20minit dah kena berada dalam rumah dah...mem kecik nie tidurnya tidak lama, sebelah paginya paling lama pun 40minit sahaja..nak tinggalkan berdua ngan Aidan memanglah risky..macam2 boleh terjadi..tuh pasal entri pasal kebun agak kurang lately..

Macam pagi nie, since dia belum kebah demam lagi..tidur pun belum betul2 lena..dalam kul 10am barulah tidur, tuh pun kejap ker..so keluarlah melawat ladang yang agak terbiar lately..at least untuk menuai hasil sebelum terlambat.

Hasil tuaian dipagi nie..alhamdulillah masih lebih dari dari cukup.

Dalam banyak2 tuh ade hasil baru iaitu kacang panjang yang cepat sangat berbuah, tiap2 hari ade jer yang ready..baru 3 kali tuai..tak termakan kalau hari2 kena habeskan..jawabnya kena giveaway lah.

Kacang bendi yang masih lagi giat berbuah. Jagung serta kobis bulat merupakan tuaian yang terakhir..kena tunggu batch baru pulak tuk the next harvest.

Segar Dari Ladang Sepanjang Minggu

Rezki sepanjang minggu tanpa perlu mengeluarkan sesen pun ongkos..:) ..alhamdulillah.

Isnin 18/11/13

Jagung muda tuk buat sayur, sawi putih, 3 biji kobis bulat serta tomato.

 Rabu 20/11/13

 Tuaian khas penghabisan stok untuk rakan yang rapat.

 Bayam pasir - feberet most of the peopla here, makan ngan roti paratha. Sayur muda belum berbunga tidak pahit sangat.

 Habiskan stok terung yang tak berhabisan..kebanyakkan orang sini tanam terung setiap umah.

 Kacang dhal tuk depa buang kulit buat kari.

Juga sebiji petola buat tuan rumah..masih belum meriah kerana kerana cuaca agak lembap..kurang bunga betina tuk jadi buah pun yer.

 Juga tuaian pertama kali jagung dimusim nie..dah buat entri dah..

Khamis 21/11/13

 Lagi menuai jagung takut termatang dipokok..juga sawi putih serta kacang bendi.

Pagi ini 23/11/13

Lagi terung dituai.. kacang bendi..lagi tomato..lagi jagung tuk dibakar bersama yang dituai hari sebelumnya.

Seronok kan bila tiba musim menuai. Alhamdulillah semua bertahan agak lama daripada hari mula menuai. Inilah yang bestnya dari hasil kebun - fresh, jimat duit dapur, petik jer bila nak serta tak perlu kepasar lagi..:)

Rezeki & Nikmat Yang Sepertinya Dihari Asyura

Alhamdulillah seperti yang kita semua sedia maklum semalam merupakan hari yang kesepuluh Muharram, iaitu hari yang dipanggil Asyura.

Semalam jugak alhamdulillah sempat menuai rezki Allah yang fresh dari ladang..

 Kailan, tomato, cili, baby corn serta kacang bendi. Sebagai rezki untuk berbuka puasa..alhamdulillah.

 Kailan dan baby corn dicampur capsicum dan ikan masin ala-ala kailan ikan masin.

 Sambal belacan dari cili, tak cukup cili kecil lada besar pun gasaklah, main mesin jer semua bahan..janji ade rasa sambal belacan cukuplah..:)

 Main course - Sup ekor yang penuh berlemak berkrim...termusnah-musnah jadinya diet..

 Ah..mesti ade telur dadar goreng jugak..baru complete nasi hidang yang selalu diorder bila makan direstauran...sesekali maka begini..puas hati jugak..:)

Agar-agar Oreo yang berserongeh..tak nampak biskut kan..bila dah siap lapisan susu tuh baru teringat yang Oreo patutnya duduk ngan lapisan susu bukannya milo..hmmm..sudah terlambat..namun masih sedap seperti seadanya..

Memasak seperti selalu tidak menjadi kesusahan..namun bila masa hendak bersantap yang selalu menjadi masalah tak dapat menikmati hidangan sebaiknya..maklumlah ngan baby haruslah sentiasa bersedia menunggu panggilan...:)

Tidak Perlu Membeli Dari Pasar Lagi

Since sekarang adalah musim mengecap hasil kebun, dipaparkan lagi hasil dari usaha kami yang sedikit dengan ganjaran dari Allah yang abundant..alhamdulillah banyak sayur yang kami tidak perlu membeli dari pasar lagi. Kalau nak dibandingkan harga sayur di Fiji jauh lebih murah dari Malaysia dan fresh..kalau ade $10 pun dah boleh beli lebih dari 5jenis sayur.

So skarang bila tanya Abuaidan berapa jimat seminggu duit pasar, katanya more than $10 perweek, alhamdulillah..walaupun tak besar sangat nilainya, namun still will make a little bit of different, kan..

Sekarang nie tidak perlu lagi membeli terung, tomato, sawi putih serta petola.

Kerana sawi putih yang ade diladang pun supplynyer yang cukup untuk beberapa minggu.

Tuaian sawi putih

Terung panjang ade sepokok jer namun tidak putus2 berbuah

Tuaian terung

Selain terung, dalam seminggu juga kami dapat menuai kobis bulat, kangkung,bendi serta bayam.

Kangkung yang semakin sehat dengan kekerapan hujan kebelakangan nie..

Bayam yang tumbuh sendiri..tak putus-putus.

Tuaian kobis bulat

Bekalan yang berterusan kerana kerajinan tukang kebun baru menanam secara berperingkat

Tuaian bendi dalam 4 hari

Pokok bendi yang semakin galak berbuah

Tuaian cili dan tomato

Tomato masih setia  berbakti walaupun sudah dimamah saki baki usia..

Pokok cili besar yang lebat berbuah.

Kalau diberi pilihan untuk start keta untuk pie beli cili, pandan atau kunyit kat kedai atau bukak pintu umah jalan setapak dua untuk petik atau gali jer mana anda pilih?

Berkebun actually bukanlah memerlukan kerajinan untuk menjayakannya..cuma attitude. Tanam cili bukannya memerlukan belaian setiap hari, lengkuas jugak bukannya perlu siram setiap hari..malah terung juga takkan mati pun kalau kita tak letak baja ataupun siram malah makin berusia makin banyak mengeluarkan buah. 

Jangan kata takder kerajinan atau masa untuk mulakan usaha yang kecil.. kalau dok aparment boleh dimaafkan, tetapi kalau dok rumah teres sekurang-kurang nya anda boleh lagi gunakan bekas kalau setakat nak tanam cili...

Hasil Dari Ladang Selepas Hujan

Hujan agak kerap kebelakangan nie, tiap minggu selang sehari dua mesti hujan..apa lagi selamatlah kerja2 menyiram dan tanaman pun lebih subur dan cepat membesar..alhamdulillah. 

Namun hujan petang semalam adalah yang paling banyak...lebat dan lebih 2 jam..hampir2 overflow..big boss risau plak air akan naik memenuhi ladang kecil belakang rumah, hampir2 dia nak pegi hadang gate depan rumah buat tutup laluan air... :)

Alhamdulillah cuaca tenang dipagi nie..cerah dan tiada hujan..pepagi lagi masa mem kecik tengah syok tido, kuar gie survey ladang dan inilah hasilnya ...

Bayam pasir, kobis bulat, sawi putih..kotor sikitlah sebab kena selut kan.. 

Bayam pasir kena gak harvest sebab kalau biar boleh jadi 'raksasa semak' dalam kebun tuh..takmo makan boleh bagi orang lain.

Kobis bulat..daripada dok ready kat batas baik tuai cepat2 sebab kobis nie boleh jadi cepat buruk dan terkena penyakit bila expose ngan too much water n heat. Nie pun dah tak habes nak makan daa..

Sawi putih..tuainya cuma 3 pokok tuk sorang makan..wpun sedikit berlubang namun hasil organik memang tiada tandingnya..still fresh n healthy..:). Dulu masa belum ready bila suruh Abuaidan beli kat pasar tak mao dia, katanya tak terjamin dr segi kesihatan kerana mereka letak racun biasanya & adakah mereka tunggu after 1 week racun baru harvest? 

Since hujan yang kerap cepat betul mereka nie membesar, rasa cam tak terkejar nak makan lak..seminggu paling banyak pun 3 kali boleh buat sayur...some nak kena giveaway jugak nampaknya.

Dalam musim mengutip hasil nie banyaklah sikit entri psl tuaian ..jgn ade yg bosan lak nanti asyik2 tuai..asyik2 tuai jer..:)

Tuaian Hijau Dihujung Minggu

Hari ni cuaca yang agak baik disini..tiada lagi hujan renyai-renyai mahupun tanah yang becak...elok untuk aktiviti outdoor seperti gardening dan jugak bermain2 diluar untuk siabang..

So ketika si mem tengah lena dibuai mimpi curik2 keluar kejap tuk meninjau2 kebun dan jugak mengutip hasil bumi yang sudah tersedia..

Inilah rezki dipagi sabtu nie,

Dek kerana hujan kerap kebelakangan nie maka bayam liar pun  tumbuh dengan suburnya tanpa sempat disekat-sekat lagi..kalau dibiarkan bisa jadi semak yang memang menyemakkan..jadi tuailah yang mana mampu tuk diberikan kepada anak dara jiran sebelah umah yang tinggal sorang. Kobis bulat alhamdulillah masih lagi menjadi rezki tak berputusan walaupun bukan lagi musim sejuk. Kacang bendi pun alhamdulillah cukuplah buat stok dalam minggu nie..kena tuai right on time sebelum jadi matang kang dah tak lut nak makan..

Melihatkan sayuran dikebun nampaknya ade beberapa sayuran yang sedang ready untuk dipetik..alhamdulillah rezki berbudi pada tanah.

Fresh from Garden & Diet Menu

Lama kan tak tempek gambar pasal tuaian nie..actually tak banyak sayuran yang begitu meriah untuk dituai..yang ade pun cuma yang biasaj er seperti cili dan saki baki tomato. Namun lately, since tanaman dah mula mengeluarkan hasil dapatlah menuai & menikmati hasil kebun kembali...alhamdulillah..

Yang dituai semalam,

Ulam siraja, tomato, cili kulai, terung serta kacang bendi.

Akhirnya menjadi menu yang menyelerakan untuk lunch semalam. Terung rebus..(cacat sikit sbb mem kecik dok ngangis), ulam raja..serta petola dan timun yang dibeli dari pasar.

Santapan bersama-sama ikan singgang yang dimasak bersama kacang bendi.

Hidangan lunch rendah kalori, tanpa menggunakan minyak setitik pun. Semangkuk nasi putih (242cal), sekerat ikan singgang. (60cal).serta ulaman (+/-50 cal)..jumlah kalori semuanya +/-352cal.. very healthy untuk orang berdiet.

Sedang menikmati hidangan dengan enaknya.. half way tetiba mem kecik lak terjaga dari tidur dan menangis dengan kuatnya..huhuh..potong stim btul  :). 

Hidangan diet style gini boleh memusnahkan diet jugak kalau tak kontrol silap2 haribulan nasi boleh jadi 2 cawan..heheh.

Hasil Kebun Di Minggu Raya

Raya, raya jugak..berkebun kebun jugak..takkan kerana raya kebun diabaikan sampai habis syawal kan..kurang2 jenguklah 3 hari sekali...kurang-kurang malas nak berkebun pun cukuplah dengan menyiram dan mengutip hasil yang mana patut..barulah usaha kita selama tak sia-sia...

Tukang kebun bukannya ade masa nak berkebun pun lately dengan adenya baby kecik nie..jika ade kesempatan jer menjenguh kebun..tapi kurang2 dalam 3 hari tuh at least sekalilah..kalau tak mmg kekeringan dan kerugianlah tukang kebun jika hasil kebun dirasmi oleh makhluk Allah yang lebih cepat...

Inilah tuaian diminggu raya ..walaupun mood raya dah tak mood daa,...

Tuaian pepagi rabu tomato dan brokoli..bersama2 yang baru berhasil kacang botor dan kacang buncis.. 

Tomato semakin banyak yang masak, dah mula menyimpan dalam deep freezer kerana tak habes makan..yang besar tuh dari variety yang baru. 

Brokoli pengakhiran musim sejuk..

Tuaian pagi nie lak..3 biji kobis bulat, tomato dan kacang botor..

Rezki berkebun memang tidak berhabisan setelah mengeluarkan hasil..penjimatan dari berkebun jugak tidak dinafikan..kalau seminggu menuai hasilnya bernilai lebih dari $10.00 agak berbaloi kan..yang penting fresh from garden.

Fresh Harvest From Cooler Season Garden

Sekarang nie, tanaman yang tinggal dikebun tiada lagi yang tropikanya..semuanya telah expired dan mengering..kalau teringin nak makan kacang panjang kena belilah kat market.

Yang ade dikebun nie pun hasil daripada yang diusahakan 3-4 bulan yang lepas, alhamdulillah kini masih dapat menikmati hasil yang berterusan.

Pagi nie menuai sedikit sayuran untuk menu pada hari ini inshaallah..

Sawi Putih, tomato, kobis bulat dan brokoli .. ingatkan nak masak chop suey tuk En.Abuaidan

Alhamdulillah kerana hasil tanaman sedia dituai sedikit demi sedikit, kalaulah sekaligus nampaknya tak termakan dan cepat sangat habes..macam brokoli boleh dikatakan setiap 3 hari dituai..tomato pun dalam 2 hari dah ade yang ready..cuma sawi putih matang hampir serentak..sekali tuai jer lagi mungkin dah semuanya matang..lain kali mungkin sekali tanam kena tanam 6 pokok jer dalam tempoh yang berlainan agar stok vege berterusan.