Nasi Lemak Sambal Versi Manis

Aku sebenarnya bukanlah penggemar sambal yang manis2..namun semenjak dok sini dan En.AAA pulak tak suka makan pedas serta senang dapat gastritis kalau makan yang pedas2, jadi aku terpaksa bertoleransi dan berkorban kehidupan pedasku sedikit..

Dulu masa aku selalu buat nasik lemak ngan sambal yang biasa yang sikit pedas dan masin..aku rasa kesian plak ngan En.AAA bila makan sikit dah tak tahan pedas..Aidan apatah lagi kalau nampak cam cili jer terjerit2 "cili..cili.." nak selamat aku tak bagi langsung Aidan makan nasik lemak ngan sambal..belasah jer ngan telur dan ikan bilis..nasi lemak tuhkan dah sedap makan gitu jer..

Anyway, suatu hari aku terbaca kat blog Sis LG yang dia buat nasik lemak versi manis tuk family dia yg jugak tak tahan peda..so aku pun berusahalah jugak mencubanya..

Terkurang timun kat situ..huhuh tak sempat beli

Hasilnya memang sedap dan En.AAA pun suka..bertambah2 lagi nasik lemak dia makan..so tiap kali aku masak nasik lemak lepas tuh mesti buat sambal manis..

Dan ade satu kali kucuba buat sambal biasa yang masin bersama-sama sambal manis jugak, namun terasa pelik dan tekakku sendiri pun tak mau terimanya..last2 aku makan gak yang manis tuh jugak..huhuuh..

Dan pagi nie sekali aku masak nasik lemak sambal manis jugak..hehe..biasanya aku akan prepare sambal tuh pada malamnya, agar dimasak lebih lama sikit..baru sedap sikit..pepagi kul 6am esoknya barulah aku mulakan kerja masak nasik bagai..kul 7.30am dah dapat bekfes dah..kami mmg selalu bekfes awal hari minggu pun..:)

Hari tuh Kak Kamsiah ade tanya resepinya...hari nie aku terasa cam nak kongsikan..meh kita tengok bahan2nya..

Sambal Nasi Lemak versi Manis

(mintak maaf yer kepada pemilik asal resepi aku lupa kat mana daaa)

Bahan-bahan:

*Sebiji bawang besar 

* Sepotong kecil inci halia

* 2 ulas bawang putih

* 2 sudu besar lada kering kisar

- Asam jawa sebesar ibu jari (rendamkan dalam air, jadi jus..lebih kurang setengah cawan)

- Kisarkan bersama-sama *

- Secubit belacan (tak mo letak pun takper)

- Gula melaka (ikut kemanisan yang dikehendaki)

- Sesudu kecil garam

Cara-cara:

- Panaskan minyak, tumis bahan2 kisar hingga naik minyak..kemudian masukkan jus asam jawa serta belacan..tumis sehingga kering, tambah air tumis lagi dalam setengah jam..masukkan gula melaka dan garam..tumis lagi dalam sejam..jika kering air tambah..boleh letakkan ikan bilis yang digoreng kedalamnya air hidangkan secara asing..ikut selera masing-masing.

Senang jer kan nak buatnyer..sodap pun sodap!