Bukan Salah Kuali Yang Dilengser

Rempeyek adalah kerepk no.1 kegemaran tuan tanah..sejak zaman bebudak lagi. Bila dah besau2, tiap2 kali nak raya mesti ngendeng rempeyek kat jalan TAR ..ajak balik umah, setelah dibayar regenya..hehehe

Kemudian bila dah dok ditempat orang yang tak pernah kenal apa itu rempeyek..tak berjumpalah lagilah ngan rempeyek....hanya tinggal kenangan dan angan2 untuk merasanya lagi...

Kemudian lagi..terdetik dihati untuk mencuba buat sendiri berdasarkan resepi2 yang ade kat internet..berkali jugak mencubanya..namun tidak menjadi seperti yang diingini..lemaulah..teballah..tak sedaplah..hampehlah..huh..segala macam..

Kemudian tutup chapter rempeyek dah hampir 2 tahun sudah dilupakan..

Kemudian hinggalah berblog, berblogwalking..jalan2 nampak orang buat rempeyek..teringinlah kembali...

Dipikir-pikir, kalau nak cuba lagi sekali semangat kena tinggi, takut keciwa lagi ..teknik kena betul sebab takder acuan ...satu jalan jerlah untuk memiliki rempeyek..iaitu ngan melengser tepi kuali..

Dipikir-pikir jugak, mungkin pada percubaan2 dahulu gagal kerana kuali yang digunakan tidak sesuai..tidak dapat melengser dengan sepatutnya...

Kemudian disuruhkan big boss beli kuali baru,

Hanya kuali nie jer terdapat dikedai yang mengikut spesifikasi walaupun tak sepenuhnya..abaikan rupa kuali tuh.baru beli, sekali guna  tapi nampak dah buruk..bukan salah tuan tanah..salah tukang jual..:)

Percubaan melengser yang diperbaharui tekniknya setelah tengok kat youtube..huhu

Nampaknya boleh menggelengser kedalam minyak dengan mudah..cuma kuali nie cepat panas..lama sikit biarkan dah jadi perang..

Kemudian dicuba lak ngan kuali hitam kecik yang dah sedia ade dirumah,

Boleh melengser dengan baik jugak nampaknya...

Inilah hasil peleseran dan penggorengan ngan kuali hitam kecik..

Alhamdulillah hasil dan rasanya sangatlah menepati yang dingini tuan tanah..dalam pada dok men'try' tuh dah separuh habes masuk dalam perut..sib baik dah tak berpantang..sib baikjugak anak bujang suka rempeyek nie walaupun first time cuba..sold out!

Sebenar-sebenarnya, bukanlah bentuk kuali yang menjadikan rempeyek tuh jadi ker tak..yang pentingnya adunan tuh mesti kena..tak pekat sangat atau pun  cair sangan..sedang-sedang agar boleh melengser dan hasilnya nanti nipis dan mudah garing..

Haiiyaa..buang karan jer beli kuali hampeh cepat panas tuh..huhuhu