Kerepek Pisang Made in Fiji

Jangan terkejut jika aku katakan kerepek pisang tidak pernah dikomersialkan disini..pisang banyak ditanam dan dijual namun sebagai produk yang diproses ..tidak pernah...setakat pengetahuan aku lah...

Macam aku pernah cerita yang ubi kayu pun tak pernah dibuat orang sini sebagai kerepek..

Aku jer yang buat dan perkenalkan maaf yer bunyi cam perasan, tp betul tuh..heheh..kalau kerepek pisang dulu2 orang indonesia yang pernah tinggal disini pernah jugak membuatnya...

So basically kerepek2 nie mungkin orang2 Asia jer kot yang tahu..orang Pasifik tak heran sangat kot..heheh

Ingatkan kesah pisang setandan dilaman yang mula masak aku cerita dulu..kalau makan gitu sahaja aku taklah excited sangat banyak2..silap2 aribulan boleh termuntah..

Tapi rancangan aku yang paling besarlah kunun adelah tuk  buat kerepek...sure macam goreng pisang panas lakunya...kalo tak laku kat orang lain pun laku kat mulut aku & Aidanlah..heheh

Beberapa hari yang lepas actually aku mulakan projek nie...masa hari yang mendung..yang aku dok gelenyar turun berkebun..

Senang saja bah..janji ade kerajinan...pisang yang masih belum masak..bukan putik sangat yer (nanti kelat)..yang mungkin sikat ke2 atau 3 selepas sikat yang dah mula masak..kalau yang masak takleh jadi kerepek..lembik..lembik..lembik..

Kupaslah kulitnya dengan peeler..rendam dalam air garam tuk kurangkan bergetah..

Sagat..jangat tak sangat...shape tuk ikut sedap jer...

Yang dah siap ..nipis2 dan kecik2...nak cepat kan..

Goreng dalam api sederhana sampai betul2 garing..kalau nak masin boleh renjis sedikit air garam masa menggoreng.tapi aku tak letak pun..tak mo masin2 sangat..abaikan kuali yang tak encem tapi power tuh..

Yang  baru keluar dari kuali panas2..sambil menggoreng sambil ngap..lambatnya nak penuh bekas..heheh 

Sebotol yang besar nie..dalam 3 hari aku dan anak bujang dok ngangkut..abeslah ia...itu tandanya kerepek nie sedap dan menjadi..heheh..En.AAA dia kurang kerepek nie..dia lagi suka kerepek ubi kayu..tak kesahlah dia tak suka pun janji aku dapat makan dengan puasnya..:)

Teringin nak buat yang sira lak..tapi kerajinannya  masih belum bertandang lagi...:)

p/s- jawapan yg teka semalam tuh pokok carrot...:)

Yang Baru Muncul

Sesetengah benih yang kita tabur amek masa yang agak lama tuk bercambah..kadang sampai seminggu pun tak nampak haper2 lagi...rasa cam dah tak tumbuh dah gini gayanya kan..

Tapi jangan cepat berputus asa..bagi masa sikit tuk mereka keluar..mungkin overdue dari jangkaan biasa kot..heheh..  

Cam benih yang baru kudapat dari kiriman Kanada tuh..cepat2 jer aku dengan semangatnya menabur..rasanya lebih 2 minggu jugaklah baru muncul..

Yang anak pokok kecik nie ..sapa tau? orang yang dah biasa menanamnya mesti kenal nie...cuba teka esok kubagi jawapannya ok..:)

 Beet seedlings..waktu betul2 kecil merah warnanya.semakin besar semakin hijaulah sikit warna kulit mereka nie...:)

Dan yang ini...hmmm beberapa kali tabur pun takmo tumbuh sebelum nie...masalah utama adelah kerana benih tuh tak fresh..yang dah lama dah...kali nie dapat yang lebih baik sikit..ak amek masa yang lama..tutup ngan rumput kering yang dipotong..letak tengah2 hujan yang dok ngamuk sehari 2..inshaallah tumbuhlah mereka..

Bendi Bertunas dan Lama Tempoh Berbuahnya

Pokok2 kacang bendi yang ditanam dikebun sejak hujung tahun lepas nampaknya lebih panjang usianya dan lama pulak berbuahnya..tidak seperti yang ditanam dari baka yang sebelumnya..berbuah untuk seketika kemudian pokok mula mengering dan mati..

Yang ade sekarang nie sekali tanam tahan berbuah sampai berbulan2 walaupun pokoknya sudah meninggi dan mengeringg namun dari bahagian bawah batangnya tunas muncul dan berkembang..tidak mengambil masa yang lama..terus berbuah..

 Tunas yang masih kecil mula muncul..

 Semakin besar

Batang yang sudah tidak berbuah dipotong agar bertunas dengan lebih mudah dan pokok lebih rendang..

 Pokok2 semuanya di 'trimmed' agar menjadi lebih rendah dan mudah bertunas..

Alhamdulillah yang bertunas begini memudahkan kerja ..tak payah tanam kerap sangat..hasil pun mencukupi tuk keperluan keluarga..3 hari sekali pun dapat menuai ..kadang2 tak tertuai, maka banyak yang menjadi benih dipokok.. 

Goreng Sukun Yang Enak Sungguh

Sapa tak pernah makan buah sukun angkat tangan...ok..ok..turunkan..:)

Sapa pulak pernah makan..? Kalau pernah makan macam mana masaknya? Buat gorengan ker atau sayur ker atau pengat?..

Hmmm aku tergolong dalam golongan yang tak pernah makan masa kat tanahair dan baru belajar makan masa kat sini...huhuhu

Kalau kat sini depa panggil breadfruit atau bell fruit...Fijians mereka banyak tanam nie dihalaman..Indian pun...biasanya dorang makan buat sayur atau kari lah...goreng2 pun ade jugak..

Rezeki sebijik sukun yang telah lama ditunggu2...hepi sangat walaupun taklah besar pun buahnya..

 Aku tak pernah imagine pun bila tengok buahnya yang begini rupanya disebelah dalam..lepas tuh mula wonder camaner dorang nak makan takder buah didalamnya ..tak seperti nangka atau cempedak..buah nie tak boleh dibiar lama kat luar once petik..kalau dalam masa sehari tak buat apa2 lagi..elok letak dalam bekas yang mengandungi air tuk elak rosak..

Rupanya semua didalam buah tuh boleh dimakan kecuali kulit serta empulur (ke orang panggil) yang dibahagian tengahnya.. Sedap nie kalau goreng biasa2 letak garam jer pun..ini aku letak garam,kunyit serta gandum lightly..goreng garing2....mak aaiii sebijik memang tak cukup..si A besar siap berebut ngan bapak dia lagi..semuanya dia nak..last2 1 jer bapak dia dapat makan..pun lepas tuh tak cukup lagi tuh..


p/s - mintak maap sangat2 tak sempat nak balas bw korang..inshaallah aku cuba slowly...skrang nie mind tengah fully occupied ngan mencari info2 kat internet for some planning...tq korang yg tetap komen yer..

Bila Aku Diluar Dia Didalam

Bila ade baby dalam keluarga 4 tangan boleh menjadi 2 tangan sahajalah..sebab 2 tangan itu sudah terikat dengan sikenit.betul tak?..

Dan 2 tangan yang lagi itulah yang bekerja..

Macam  semalam cuaca agak redup disebelah paginya..'dia' tuh agak kurang sehat dengan sakit tekak dan takut terkena hujan..tak mau keluar umah..so aku katakan pada 'dia'..akulah yang akan keladang hari nie..hmmm

'Dia' dok dalam umah jaga anak2 jerlah ..

Aku yang diluar lak bermacam2 kerja yang hendak aku buat..ibarat melepas geram lama tak berladang..inilah saatnya..:)

Seawal 7.30am aku diluar. Yang paling utama aku nak setelkan adalah cauliflower seedlings aku yang semakin besar..nak cepat2 transfer..so akulah yang kena finalise batas yg 'dia'dah buat tak siap tuh..siap batas aku pun tanamlah kobis bunga tuh dengan selamatnya...alhamdulillah..

Ade masa lagi aku semai benih ketumbar, tomato dan sawi putih..sempat jugak merumput sedikit.

Belum ade panggilan dari 'dia' yang didalam ..so sempat lagi aku tuai yang mana patut..

Hampir 9am aku ternampak 'dia' sedang bersiap2 hendak keluar..hmmm Acicha sudah tidur rupanya..so tamatlah masa aku untuk berseronok2 dengan laman dan selut...

 Beginilah ghuper kasut but aku setelah sepagian berkebun...hmmm

Pagi nie lak 'dia' dah ok sket badannya yang tak berapa sehat tuh...mau pulak diluar...katanya mau setel anak kobis dia...

Sepagian jugaklah dia siapkan batas dan menanam...juga membersihkan ladang yang bersamun...anak2 tomato pun 'dia' dah selamat alihkan jugak..alhamdulillah..

Inilah ghuper 'ladang' kami setelah beransur2 diusahakan..alhamdulillah much better than before..

Hmmm ..bila dia didalam dan aku diluar..taklah produktif mana hasilnya yang didalam tu..cuma dia mampu concentrate tuk jaga budak 2 orang tuh jerlah..lain2 kerejer umah..on hold...

Tapi bila aku didalam dia diluar..lebihlah produktif sebab aku berjaya buat beberapa kerja sambil jaga anak2 seperti memasak, kemas umah..lipat kain..sapu sampah...etc...

Dan dia bila diluar jugak lebih produktif untuk skop yang luas kan...:)

Sememangnya wanita lebih terer bab multi tasking dari lelaki kan...betul tak? Tapi lelaki wpun mereka cuma boleh concentrate 1 kerja sahaja dalam satu masa, tapi  mereka memang concentrate betul2..dan lebih baik dari kita resultnya...(pd akulah)