Zinnia Mula Menampakkan Seri

Zinnia yang di 'Dalam Lingkaran Ini' (cawangan Fiji), benihnya dari Kak Puteri Purnama yang kini telah berada dalam rangka cuti2 disemenanjung (selamat becuti dan melancong ya kak). Bunga yang pertama spotted pagi tadi sewaktu tukang kebun ke laman kejap, nasib baik tidak terlepas saat yang ditunggu. Tak lama rupanya zinnia untuk berbunga, dalam sebulan lebih dah berhasil, alhamdulillah..  

 Warna bunga yang pertama - kuning air

 Yang separa mekar, pink barangkali warna kelopaknya nanti.

Penunggu setia zinnia.

Tak sabar nak tunggu saat zinnia nie menjadi lebih meriah lagi dengan pelbagai warna bunga-bungaan.

Cara Mudah Membuat Baja Kompos/ Organik Dirumah

Idea berkebun dirumah adalah untuk mendapatkan sayur-sayuran segar yang tersedia  dan untuk mengelakkan membeli sayur-sayuran yang telah terdedah kepada penggunaan yang tidak terkawal racun perosak dan juga menjimatkan perbelanjaan dapur. Jika kita perlu membeli baja untuk kebun, ini akan menambah kos dan juga tidak membantu kesuburan tanah kerana kita akan berterusan menggunakan   baja untuk mendapatkan hasil yang baik. Oleh itu, adalah amalan yang baik untuk mengembalikan nutrien kepada tanah dengan cara   menambahkan bahan organik ke dalamnya.

Dalam entri ini, kami ingin berkongsi pengalaman kami membuat kompos organik sendiri di rumah.

Apakah kompos

Kompos adalah campuran reput bahan2 organik yang boleh dicampur dengan tanah untuk menjadikan tanah yang kaya dengan nutrien. Ia adalah selamat digunakan, tidak  memerlukan kos yang berkaitan dan bermanfaat  besar. Sayur-sayuran kita juga akan kelihatan sihat dan subur.

Bagaimana untuk membuat kompos

Lubang Kompos sedia untuk diisi

Cari tempat yang jauh dari rumah sebaik-baiknya tempat di halaman belakang rumah untuk membuat lubang yang agak dalam sedikit, kira-kira 1 hingga 2 kaki dalam bergantung kepada anggaran bahan-bahan yang hendak diisi. Biasanya, kami membuat lubang segiempat 2 by 3 feet dan kira-kira 2 ft dalam.  Saiz ini agak munasabah kerana ia dapat mengisi kira-kira dalam tempoh 6 minggu dan sedia untuk digunakan dalam lebih kurang 6 minggu kemudiannya. Sekiranya kita mempunyai anak-anak kecil, adalah dinasihatkan untuk keselamatan, membuat halangan/ pagar di sekitar lubang kompos.  Sewaktu  mengisi lubang, pastikan untuk membalik-balikkan bahan2 reput sekali-sekala untuk menjadikan proses pereputan lebih cepat. Setelah lubang penuh tutup dengan lapisan nipis tanah dan tinggalkan ia untuk beberapa ketika. Kita boleh menggali dan membalik-balikkan bahan2 reput itu dalam pada itu. Lubang serupa dengannya yang baru digali, dan mula mengisi sebelum mengosongkan lubang yang telah ada.

Apa yang perlu dimasukkan ke dalam lubang kompos

lubang kompos yang terisi

Apa sahaja yang boleh reput.Terdapat banyak kupasan sayur-sayuran dan sisa-sisa yang datang dari dapur yang boleh kita gunakan dengan selamatnya dikebun. Kami sentiasa menyediakan bekas plastik didapur untuk mengisi  sisa buangan dapur, kemudiannya mengosongkannya kedalam lubang. Kami juga mengisi lubang dengan daun-daun kering dan rumput selepas membersihkan laman. Malah sejak bertahun-tahun selepas melihat manfaat menggunakan kompos di laman sendiri, kami cuba untuk mengisi lubang dengan cepat.

Selain itu Kita juga boleh meletakkan ranting-ranting pokok yang lembut didalam lubang selepas pemangkasan pokok tetapi pastikan dipotong menjadi kepingan kecil sebolae mungkin kerana jika besar ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk reput. Jika lubang terlalu kering siramkan sedikit air kedalamnya sekali-sekala. Ini akan mempercepatkan proses  pereputan.

Bagaimana untuk menggunakan kompos

Kompos sedia untuk digunakan

Apabila bahan-bahan telah betul-betul reput dan membentuk baja yang kaya dengan nutrien, ia digali keluar dan dicampurkan dengan tanah untuk menyediakan batas yang baru. Biasanya kompos akan mengandungi banyak serangga-serangga kecil, maka tidak digalakkan untuk meletakkan ia secara langsung dalam kebun yang sedia ada atau pada tumbuhan pada hari yang sama. Kita boleh menghamparkan baja kompos digali pada tempat lain dan  menggunakannya untuk kebun yang sedia ada kemudiannya. 

Mengekalkan kompos di rumah adalah satu tabiat yang baik dan perlu dipupuk didalam ahli keluarga. Malah, sentiasa memberi penekanan kepada penggunaan semula, dan kitar semula.

(artikel asal ditulis oleh Abuaidan dalam bahasa Inggeris 'Making your Own Organic Compost at Home', ditulis kembali dalam bahasa melayu agar dapat dijadikan panduan kelak kepada sesiapa yang memerlukan)

Menanam Tomato Secara Natural, Tanpa Sokongan..

Ini adalah pokok tomato yang dahulunya ditanam pada musim yang lebih sejuk dan lebih sesuai dengan meletakkan sokongan pada keliling pokok agar dapat membesar keatas.

 Kadang2 amat melecehkan kerana bila dahan patah, pokok jadi cepat mati dan tidak subur, buah pula mejadi kekeringan. 

Dua bulan yang lepas, saya menanam lagi tomato didalam musim yang lebih panas agar kami dapat merasa tomato dari kebun sendiri, inshaallah. Namun kali ini saya menggunakan pendekatan yang mudah dan malas, apatah lagi bila Abuaidan membawa balik tomato yang diberikan oleh kawan lebih besar dan cantik elok yang mana pokoknya dibiarkan hidup begitu sahaja tanpa sokongan. Jadi ditambah dengan ketidaklaratan untuk menghabiskan masa dikebun, maka saya juga membiarkan pokok2 tomato ini 'menjaga' diri mereka sendiri, inilah so far keadaan mereka....

 Dah berbuah, tidak dahan2 yang patah, pokok alhamdulillah sehat walaupun separa berbaring.

 Yang lain pula, sama juga keadaannya.

 Yang ini benih tumbuh sendiri dibatas kacang panjang, biarkan sahaja mereka jaga diri sendiri, sihat jugak, walaupun tumpang2 air siraman pokok kacang.

Yang ditanam diantara pokok2 bendi, semakin membesar, alhamdulillah.

 Pokok tertua, yang dari penghujung musim dahulu. Namun setelah dibiarkan hidup secara natural nampaknya mereka lebih panjang umur dan berbuah pulak lagi (walaupun tukang kebun tak sabar nak remove pokok ini)

Jadi itulah cerita pokok2 tomato yang hidup secara natural, diandaikan mereka ini hidup sendir dan tidak ditanam dan dijaga dengan rapi. Rasa saya mereka lebih baik dari pokok2 yang saya jaga beriya-iya dahulu, tambah pula mereka tidak menyusahkan, alhamdulillah.

I

Menikmati Hasil Dari Batas Olive

Hari ini bila saya check balik entry lama, nak tengok tarikh kiriman benih dari rakan online saya Olive, macam tak percaya pula 19/10/12 saya terima benih, dan 22/10/12 iaitu 3 hari kemudian saya menyemai benih2 yang dikirim iaitu benih kailan, kangkung dan bayam. Dan hari ini 23/11/10, rupanya baru sebulan masanya dari tarikh semaian, namun saya dah mengutip hasilnya..? macam tak percaya tapi alhamdulillah, memang benar... inilah batas khas untuk benih2 Olive...

 Satu batas panjang ditanam serentak Kailan, Bayam dan Kangkung

Bayam yang dulunya dirasakan terlalu rapat & padat, namum Alhamdulillah setelah dituai sedikit demi sedikit akhirnya semua berpeluang untuk bernafas dan membesar.

 Bayam yang dituai, dinikmati untuk kali pertama, alhamdulillah sedap sangat.

Kangkung. Dulunya masa pokok2 masih kecil dirasakan tidak cukup benih yang ditabur, namun bila telah membesar dan bercabang banyak, penuh pula ruang ini.

 Kangkung yang pertama kali dituai. Sihat dan gemuk

Kailan yang masih lagi dalam proses pembesaran, inshaallah akan dapat dinikmati hasilnya tak lama lagi.

Terus terung cakap, saya tak larat nak menjaga kebun buat masa nie kerana 'badan dah jadi lebih dari satu nie..', namun bila ingatkan akan keikhlasan dan susah payah Olive menghantar benih ini, saya gagahkan juga untuk melihatnya berhasil. Cuaca sangatlah panas sekarang nie, kalau tak siram alamat kekeringanlah mereka2 ini, namun saya usahakan dengan meletakkan rumput2 kering sebagai sungkupan untuk mengekalkan kelembapan. Pagi memang tak dapat turun kekebun, namun sebelah petang saya tetap usahakan juga walaupun letih dan sakitnya pinggang demi memberi setitik dua air untuk tanaman ini. Alhamdulillah, berbaloi....thank you so much leng loi Olive kerana menjadikan dream came true  untuk menanam dan merasa tanaman2 ini dibumi pasifik ini.

Roti dan Homemade Breadcrumbs

Assalamualaikum & salam Jumaat untuk teman-teman2 online yang budiman..

Di bumi yang dipijak ini banyak terdapat bread shops yang menjual fresh bread, ada yang halal atau yang diragui. Rasanya ditanahair kita biasa mendapat bekalan roti dikedai2 mahupun supermarket yang menjual roti2 yang telah dibungkus dan mungkin mengandungi bahan awet (kalau silap betulkan yer). Roti disini mungkin tahan sehari dua kerana fresh bread tidak diletakkan sebarang bahan pengawet untuk membuatkannya tahan lama berbanding dengan roti yang pernah saya beli ditanahair dimana kadang2 boleh tahan sampai lima hari atau lebih. Disini juga kadang2 kalau kena right timing kita boleh beli fresh loaf yang baru keluar oven..masih berbau roti segar dan sedap...harga roti pun dalam $1.00 sahaja

Seminggu yang lepas ada teringin hendak membuat resepi menggunakan breadcrumbs, namun setelah dicari2 di supermarket, ada terdapat namun tidak diyakini akan kehalalannya. Jadi terpikir untuk membuat breadcrums sendiri memadangkan terdapat lebihan roti yang masih lagi elok. Pernah membuat suatu ketika dulu, amatlah mudah sebenarnya untuk dibuat dirumah, malah menjimatkan.

Ada bermacam kaedah untuk membuat breadcrumbs nie, ada yang membakar roti dalam oven sehingga cukup keras, ada yang tinggalkan roti didalam fridge sehari dua sehingga menjadi keras dengan sendirinya. Namun kaedah yang saya gunakan lebih tradisional...

Roti dicubit2 menjadi cebisan2 kecil kemudiannya dijemur ditengah panas selama sehari atau dua sehingga menjadi keras. 

 Roti yang telah menjadi keras setelah dijemur - pastikan tiada sebarang bau atau fungus yang terbentuk padanya.

 Dimasukkan didalam blender dan dikisar kering

Roti kering yang telah siap dikisar menjadi breadcrumbs. Untuk tekstur breadcrumbs samada halus atau kasar boleh dibuat mengikut citarasa. Kalau hendakkan yang lebih kasar mungkin tak perlu kisar, cukuplah dimasukkan didalam plastik dan tumbuk2 sehingga menjadi lebih halus seperti yang diingini. 

Breadcrumbs yang telah diproses sendiri juga tahan lama. Boleh disimpan didalam plastik ziplock dan diletakkan didalam deep freezer dan digunakan bila perlu. Lebih murah dan juga tidak susah untuk disediakan.