Masih dalam Mood Raya atau..?

dalam mood makan kuih raya...heheh

Cuti hujung minggu yang panjang ditanahair, pastinya ada yang mengambil kesempatan untuk mengadakan rumah terbuka. Kalau dikira dengan hari ini, rasanya sudah masuk syawal yang ke16. Mood raya mungkin dah berkurang tetapi keinginan untuk memakan biskut/ kerepek raya rasa masih segar.

Esok nampaknya akan bermula penggal ke3 persekolahan disini. Biasanya hari pertama cuma guru sahaja yang hadir untuk mesyuarat dan sebagainya. Esoknya baru pelajar diwajibkan hadir. Acara tahunan setiap kali selepas perayaan adalah sedikit majlis diadakan oleh guru2 disekolah untuk meraikan Eid yang dipanggil Eid Party. Seperti kat tanahair juga, tiap2 tahun bila majlis hariraya cikgu2 diwajibkan membawa biskut2 raya masing2.  

Seperti biasa juga, tanpa dipinta Ummaidan tahu yang kena sediakan untuk Abu biskut2 yang akan dibawa kesekolah. Seperti yang diceritakan oleh cikgu2 pompuan kat sekolahnya, biskut raya Abu Aidan yang paling di'look forward' sekali sebab berbeza dengan yang selalunya mereka bawa. Biskut2 raya malaysia they said nice and tasty, yang akan sold out very fast.heheh..(sorry perasan sikit jer)

So memandangkan biskut2 raya yang dibuat terdahulu dah hampir abih dan tidak mencukup maka terpaksalah menyediakan kembali biskut2 nyer itu. Apa yang Abuaidan akan bawa ya kesekolah esok? 

• kerepek gunting (our malay kerepek gunting much better than their version, most of them didn't know yang untuk rasa lebih rangup letaklah butter instead of minyak masak atau minyak sapi),

• Tart nenas (tidak dibuat oleh orang sini),somehow they all admit yang tart memang sedap..memanglah favorite kan terutamanya yang gebu dan cair dimulut...

Penat btul nak menggulung kerena tiada acuan, jem pun kena buat sendiri..tp berbaloi sebab sedap

• Suji pelangi (the first time yang dibuat utk this year, masa raya pun tak buat), teringat suji pelangi yang Wani SC buat masa nak raya, terbayang2 dan teringin nak cuba, memang sedap rasanya,

Yang lecehnya time nak buat bulat2 kecil tu jer lah, mixing adunan memang senang. Nasib baik ada helping hands. Kalau tak tahu mesti rs pelik kan mcm mana boleh jd warna warni tuh..hehe

Begitu tekun menguli, hingga gambar yg diambil pun tak dpt nak fokus, heheh

Yang 'helping hands' itupun requested his favorite kerepek jugak sebotol besar,

Sweet puri - hariraya hari tu pun dah buat tapi dia tak cukup, nak merasa lagi. this time letak butter instead of oil - memang rangup dan rapuh.

Lagi satu, kat sini ada makanan tradisi sewaktu Hari Raya dan jamuan raya yang dipanggil SAMAI yang dibuat daripada tepung beras. Pergi dirumah mana2 pun kat sini pasti yang ini akan dihidangkan terlebih dahulu, memang wajib,

 Semangkuk Samai yang kecil cukup untuk hidangan satu orang

 Bahan2 utama yang digunakan - vermicelli bersama  berjenis2 susu ...

 Penambah rasa - badam dan butter

Satu kemestian bagi mereka meletakkan parutan buah pala dan cardamon powder dalam masakan terutama utk dessert

Samai, hidangan vermicelli dimasak  bersama2 pelbagai jenis susu, memang berperisa susu. Suatu tradisi dan menjadi tradisi juga yang menyediakan samai dirumah ini adalah kerja Abuaidan, walaupun Ummaidan tahu mcmmana nak buat sebenanya, tetapi penghormatan buat dia, bagilah dia buat tiap2 tahun dan tiap2 kali nak makan..kurang2 boleh berehar kejap daripada tugas full time one and the only chef of the house, hehehe.

Samai-makanan pilihan dibulan syawal..tradisi & yang menjadi tradisi

Atas permintaan kawan2 yang setia, dikongsikan resepi untuk samai nie (jgn tak buat tau..heheh)

Bhn2 :

- susu pekat

- sus sejat

- susu segar

- vermicelli (yg dibuat fr pakistan @india lebih baik rsnya)

- 1/2sk buah keras (parut)

- 1/2 sk serbuk cardamon

- bbrp biji badam

- 1 sb butter

vermicellies yg terbaik

Caranya:-

- masukkan susu segar dalam periuk mengikut sukatan yang dikehendaki (separuh kotak cukup untuk hidangan 6 orang)

- campurkan susu sejat dalam 1/4 cawan

- campurkan susu pekat sehingga terasa manis mengikut selera

- taburkan serbuk cardamon dan serbuk buah keras yg diparut 

- ramaskan vermicelli menjadi lebih pendek/ patah2 kecil, masukkan kedalam periuk

- rendam badam dalam air panas sehingga kulit boleh dikupas, cincang halus, masukkan.

- masukkan butter

- masak sehingga vermicella terasa lembut

- hidangkan.

sekian, terima kasih.

Tembikai 'Have to Have' - Berbunga dan ....

Yang disemai benih pada 2/7/12, dah masuk 2 bulan usia rupanya tembikai ini, yang terawal entri berkaitan dengan bunga pertama yang menunjukkan perkembangan positif pokok tembakai, dua minggu setelah tembikai semakin berkembang dan pagar2 juga untuk diletakkan untuk mengawal penjalaran pokok. 

 Menjalar melalui pokok labu

Satu lagi penjalaran dari pokok yang sama tetapi pada arah yang berlainan

Alhamdulillah akhir-akhir ini nampaknya makin banyak bunga muncul dan berkembang, juga semakin bepasangan- ada bunga jantan dan betina. 

 Bunga Jantan

Dua bunga betina setakat ini, tetapi sekarang sukar nak dipastikan samada masih lagi bunga betina atau telah membentuk buah. Pagi ini bunga2 ini kelihatannya tidak mekar lagi, mungkin telah 'tersenyawa'..

 bunga betina pertama

bunga betina kedua

Harapnya dalam banyak2 bunga yang keluar, akan adalah  bunga2 yang bertuah dan berhasil, inshaallah.

Klik pautan untuk - panduan cara menanam tembikai  

School Holiday Deals

Our school holiday here started from the first day of Hari Raya  untill tomorrow, will be the last day before 3rd term of school start. School holiday would be the time the for me to get some help in term of energy and time from Mr. UmmAidan, things that she would  not be able to do and things that he's been delayed. If it's not during school holiday, I think it would be too much to ask since he always busy with school works, community works, other commitments and responsibilities. That's why, I rather have some patients and manage whatever I can on my own, inshaallah.

Somehow before the school holiday started, I've made some deals with him of what he should accomplish, (also like a reminder for him) during school holiday,the list as below : -

1. Cut the hedges (too long without maintenance or else our house will be like a jungle)

2. Remove the old trellis, make a new permanent trellis at another location,

3. Help to tidy up and clean our recycling areas, make new compost pit..

   
4.   Make new garden beds by repairing the old beds,

5. Repair the water tap (a bit loose, can turn more than 360 degrees if not careful),

                   - sorry no photo available

Will he be able to fulfill all the requests? Time is also running out and tomorrow would be the last day for him to complete..we'll find out tomorrow whether the deal successful or not, inshallah.

Menanam Kacang Tanah

Assalamualaikum,

Bila sebut pasang kacang tanah, teringat akan kacang rebus yang panas2 selalu dijual dipasar malam, memang sedap. Seingat saya dekat malaysia jarang pulak jumpa kacang tanah 'raw' yg belum diposes dijual di pasar2, mungkin ada tetapi tak pernah jumpa setakat ini. Lain pula dekat bumi orang2 berambut afro ini, kacang tanah mentah fresh from garden banyak dijual dipasar2, hampir sepanjang tahun. Murah pulak tu, sekopi susu dalam RM1.70 (FJD1.00). Malangnya, walaupun banyak kacang tanah mentah dijual dan ditanam, tetapi nak mencari kacang tanah mentah yang telah diproses adalah menjadi kesukaran. Mungkin kerana orang2 disini tidak begitu maju dalam teknologi industri atau tak banyak demand untuk kacang mentah yang diproses (tanpa kulit). 

Menanam kacang tanah tidaklah begitu sukar sekiranya kita mempunyai tanah kebun yang gembur dan berpasir. Tanah biasa boleh hidup, tetapi hasilnya tidaklah sebaik kacang yang ditanam ditanah berpasir. Ini kerana kacang yang akan terbentuk didalam tanah akan mudah menembusi tanah yang berpasir dan gembur. Tanaman yang mengambil masa yang agak lama untuk dituai hasilnya iaitu dalam 4 hingga 5 bulan, setiap pokok yang subur boleh menghasilkan dalam lebih kurang 30 biji kacang (bergantung kepada kesuburan). 

Kacang tanah boleh ditanam dalam bekas atau container sekiranya kita dapat menyediakan ruang secukupnya untuk pokok berkembang dan bekas juga dalam diisi dengan tanah yang agak banyak dan tinggi saiznya. Walaubagaimanapun sekiranya kita ingin mendapatkan hasil yang lebih, menyediakan batas tanaman adalah opsyen terbaik, inshaallah hasil lebih banyak dan memuaskan. Batas yang tinggi dan tanah yang baik merupakan kunci untuk mendapat hasil yang menggalakkan. Tanaman tidak memerlukan penjagaan yang rapi, cukuplan dengan menyiram air selepas menyemai benih dan sehingga pokok kelihatan agak besar dan kuat. Namun begitu bila pokok dah besar dan hampir masa untuk berisi, penyiram tidak perlu kerana tanah yang lembap dan berair boleh merosakkan isi didalam tanah. Musim hujan adalah waktu yang paling tidak sesuai untuk menanam kacang tanam daripada pengalaman saya. Hujan berlebihan akan merosakkan isi dan pokok serta menjejaskan tumbesaran dan perkembangan isi bagi pokok yang telah matang.

Untuk menanam kacang, benih yang saya gunakan adalah fresh kacang tanah daripada pasar, ditanam bersama2 dengan kulit, kerana bila berada dalam tanah dan bercambah ia akan terbuka dengan sendirinya cuma mengambil masa yang agak lama sedikit berbanding dengan menanam biji kacang terus didalam tanah.

Teknik menanam adalah mengikut logik masing2 samada hendak membuat lubang berasing2 untuk meletakkan benih atau yang saya lakukan adalah dengan mebuat garisan ditengah2 batas untuk membariskan benih2 dan kemudiannya dikambus balik dengan tanah.

Cara yang saya gunakan ini adalah lebih menjimatkan masa kerana bila garisan dah dibuat lebih senang untuk meletakkan benih secara serentak,

Nampak seperti terlalu banyak benih dan sangat berdekatan kan? Logiknya tidak semua benih akan bercambah dan menjadi anak pokok. Jadi always good to put extra, untuk mengelakkan keciciran dan meningkatkan posibiliti penumbuhan. Bila pokok sudah tumbuh nanti terpulang kepada kita samada untuk merenggangkan jarak antara pokok2 dengan mencabut pokok2 yang berlebih dan tidak diingini.

Benih kacang yang telah selamat disemai, alhamdulillah.

Mungkin kita merasakan kenapalah membuang tenaga, ruang kebun dan masa untuk menanam kacang tanah sedangkan boleh dibeli dari pasar dengan harga yang murah. Seseorang yang suka menanam would look at it in different way, walapun terpaksa menunggu berbulan sebelum dapat hasil, namum saat menuai adalah saat yang paling menyeronokkan , apatah lagi bila kacang direbus sendiri untuk dinikmati seisi keluarga. 

Cucumbers Development - Flowering

Planted on 15/7/12..

After almost 7 weeks, now flowering..

Blooming

 Baby cucumber?

 Male flower

 Female flower

The plants

Flowers & Pollinating : 
Cucumber plants have both male and female flowers, but only the female flowers will produce fruit. However, in order to do so, they must be pollinated by pollen from the male flower. This important transfer is usually conducted by bees, but the gardener can increase the quantity of fruit by carrying out some judicious hand pollination. The female flowers are easy to identify because each has a tiny cucumber at the base. Use a small brush to remove some of the pollen from the male flower and gently brush it onto the centre of the female flower. 

More progress details : Live updates - cucumber