Sebuk bawang putih atau garlic powder memang ade dijual disupermarket sini. Namun ade ketikanya bila diperlukan, stok pula kehabisan..hendak keluar mencari mengambil lebih masa daripada membuat sendiri..dan pernah terkena jugak, garlic powder yang dibeli dalam botol McCormick kalau tak silap..tak habes guna walaupun suku botol dah masuk angin, jadi melekit..tak dapat guna sebagai serbuk lagi dah.
Anway homemade seperti biasa sangat mudah dan murah untuk membuatnya...sambil main2 ngan anak pun boleh buat.
Mari dikongsikan cara-caranak buat serbuk bawang putih nie,
Selabu bawang putih dibersihkan kulitnya dan dihiris halus2..disusun didalam 'baking sheet' atau apa2 lah yang biasa digunakan untuk membakar dalam oven..cam UA guna tudung periuk jer.
Bakarlah dalam oven sehingga kering..perlu monitor bila dah semakin kering takut jadi hangit lak..actually kalau nak colour lighter dari gambar pun masih boleh, cuma kena rajin balik-balikkan masa bawang dah mula kering..colour gini pun still ok..masih belum hangit lagi..
Kemudian blend lah menggunakan dry blender sehingga halus. Kejap jer dah siap..boleh disimpan dalam bekas kecik..tahan dalam sebulan dua inshaallah. 1 labu bawang menghasilkan lebih kurang dalam 3 sudu besar serbuk.
Biasanya garlic powder nie digunakan sebagai seasoning, samada nak buat ayam goreng ala kentucky, nak letak dalam cracker, bread, masak steak dan sebagainya.
