Moringa atau Semunggai

Pernah dengar nama pokok semunggai, remunggai, gemunggal, munggai ataupun kacagn kelor?

Tidak pastilah samada ianya pokok yang biasa dilihat di Malaysia atau tidak sebab tuan blog sememangnyer tak pernah tahu tentang pokok ini sebenarnya sebelum nie.

Berasal dari India, kini boleh didapati dipelbagai negara diseluruh dunia seperti Asia, Afrika dan sebagainya. Kini pokok ni dikatakan 'superfood' kerana kepelbagaian nutrient yang terkandung didalamnya. Namun tidak ramai yang tahu tentang khasiat daripada pokok nie.

Keselurahan dari pokok ini mengandungi protein yang tinggi, asid amino, pelbagai vitamin dan mineral serta anti-oxidant untuk melawan penyakit. Berpotensi untuk meningkatkan kesihatan dan menghapuskan kelaparan diseluruh dunia..(source)

Daunnya yang banyak digunakan didalam masakan samada dimasak sendirian atau bersama-sama dengan makanan lain. Ada yang memasaknya bersama dengan kuah dhal, ade yang memasaknya sebagai sayur air dan sebagainya. Rasa daun nie agak biasa sahaja tak ade lah strong taste yang nak membezakan ngan sayur lain..tapi sedaplah jugak kalau letak dalam dhal tuh.

Buahnya  pun juga digunakan didalam masakan. Boleh digoreng begitu sahaja ataupun masukkan didalam kuah dhal juga dapat menambahkan rasa. Sedap jugak rasanya macam lemak2 gitu.

Pokok nie boleh membiak melalu biji benih ataupun keratan batang. Mudah tumbuh dan cepat sangat membesar menjadi rimbunan.

Kalau kat Fiji nie kebanyakkan laman rumah samada Indian atau Fijian diorang tanam pokok nie. Di laman kami pun ade cuma jarang sangat guna sebab tukang masak malas nak uruskan daunnya yang kena cabut satu persatu dari tangkai...

Arissa Zahra@Week 9 - Dua Bulan Daaa

Bila baby belum boleh meniarap biasanya kita amek gambar terbaring jerlah kan ...dan hasilnya baby kelihatan sangat chubby dan montel seperti Mem kecik nie..:)

Sememangnyer i'm a chubby baby :) 

Bila baby diterbalikkan kedudukan meniarap kita akan melihat mereka berlainan sikit daripada terbaring..

Tengok ..mana ade double chin lagilah aunties..:)

Arissa dah dua bulan nie semakin rancak bercakap2 walaupun tak diagah, dia agah kita..Abg pun rajin talk to Arissa..asyik mintak nak cakap ngan Arissa jer, tak bagi nangis..kalau bercakap lak kemain dekat lg ngan muka adik, dah tuh suka sangat copycat apa yg cara kita bercakap ngan adiknya..huhuh

Dan part yg paling best didalam membesarkan baby nie adalah bila mereka mula pandai senyum dan kenal kita, bila kita datang pd mereka dan tgk muka kita, baby yg suci dan belum mengerti apa2 nie milhat kita dengan penuh excited..penuh senyuman dan teriakan..wonderful feeling!

Bila Bertukar Pengurusan

Nampaknya tukang kebun utama telah gagal menjalankan tugas menguruskan kebun dengan baik sejak adanya Mem kecik yang memerlukan banyak time investment..jarang sangat dapat turun kekebun..kalau turun pun sekadar watering dan harvesting sahaja..tak boleh spend time lama2 kat kebun..anytime sahaja mem kecik akan panggil mengadap..

Setelah hampir 2 bulan berlalu inilah jadinya rupa kebun yang terbiar,

 Didalam greenhouse yang dah usang sesangat..tak dapat beza mana veges mana pokok2 liar kan..

Kemudian cuti sekolah 2 minggu nampaknya big boss bersungguh-sungguh mengerjakan kebun..membersihkan serta menanam yang baru..inilah hasilnya..

 Baru ade rupa kebun kan..banyak batas yang telah dibersihkan dan ditanam yang baru seperti kobis bulat..yang tinggal cuma bunga kobis yang tak berbunga2 tetapi  big boss kata simpan dulu jangan cabut mana tau kot2 nak berbunga...berjanggutlah rasanya..

Begitu juga bahagian tepi greenhouse yang dahulunya,

 Juga penuh dengan semak walaupun kobis bulat masih banyak lagi untuk dituai..

Setelah dikerjakannya,

Nampak lebih terang dan tak berserabut mata kan..tomato yang tepi greenhouse tuh masih bersemangat berbuah lagi tuh..

 Juga yang bahagian luar,

Tak bersemak sangat namun banyak yang dah expired..

Setelah big boss bertungkus lumus membersihkannya...

Bersih, kemas dan sedap mata memandang kan..dalam proses menanam roselle dan ulam raja dibatas tengahnya.

Bila bigboss amek alih pengurusan kebun nie rasa hepi jugak sebab bila dia buat, dia buat bersungguh2 dan hasilnya lebih daripada kemampuan tenaga pompuan kta nie..kebun pun lebih terurus dan tak terbiar dan tukang kebun yang tak aktif nie pun bolehlah berehat buat sementara didalam rumah..cuma keluar tolong tengok2 kejap jerlah..siram air ngan petik yg mana patut..:)

Projek Kerepek Dihujung Minggu

Hari ini berakhirlah 2 minggu cuti sekolah di Fiji nie..

Alhamdulillah 2 minggu cuti walaupun tidak berjalan kemana2, namun dimanfaatkan sebaiknya masa untuk bersama2 keluarga dengan aktiviti2 yang boleh dilakukan dirumah bersama-sama seperti gardening dan kerja-kerja tidy up the house...

Juga aktiviti masak memasak bersama-sama..bukan main masak2 yer..

Hujung minggu yang baru berlalu sama-sama kami menyiapkan sedikit kerepek untuk En. Abuaidan bawak kesekolah bagi budak2 kelasnya yang nak merasa makanan raya..walaupun mereka tuh bukan muslim tapi takperlah janji mereka happy dan can build good relationship with them..

Kerepek yang kami buat of course lah yang local nyer untuk taste locals kan..

 Marukku nie big boss yang buat bentuk guna acuan, UA cuma goreng jer masa Arissa tengah tidur..

Mithai puri atau sweet puri pun Abuaidan yang buat bentuknya..kerepek nie rangup dan rasa manis yang light sahaja, taklah memuakkan sangat.

Semalam jugak projek buat kerepek ubi kayu dengan hujannya sehari yang lepas memudahkan kerja-kerja menggali dan ubi kayu pun banyak yang dah besar2 dalam tanah tuh..

Kami masak kat luar rumah buat dapur kayu, kurang2 jimat gas. Kat sini setong gas harganya dalam dekat +/- RM70.. dahlah 2 jam lebih menggoreng tuh..

 Minyak dalam sekilo lebih digunakan..kayu api lak daripada kayu2 yang terpakai dah tak mao guna..Abuaidan jugak yg menggoreng most of the time.

 Yang dah disagai dan siap untuk digoreng..semua sekali lebih sebaldi besar..

 Inilah hasilnya 2 jam lebih menggoreng..6 botol besar..berbaloi kan..boleh simpan lama sikit untuk stok..dah takyah buat jajan kan..

Inilah peminat kerepek yang utama..cepat jer dia menghabiskan..sebab ingat dia suka makanlah kami semangat buat.

Alhamdulillah ade stok kerepek nie takyahlah beli biskut2 kering kat luar mahupun jajan junk food yang tak berkhasiat kan..jimat pun jimat..:)

Strategi & Tips Menanam Cili Dirumah

Cili adalah salah satu tanaman yang perlu ada dan ditanam dilaman rumah bagi sesiapa yang berhalaman rumah..kalau duduk kondo atau apartment tuh susahlah sikit kan sebab masalah ruang. Ini adalah kerana jika kita tanam cili sendiri kat rumah senang..nak makan cili segar petik jer kat pokok, anytime..jimat duit dapur pun satu..cili yang dibeli biasanya tak tahan lama, lepas 2,3 hari dah buruk..

Walaupun dalam rumah nie tuan blog sorang jer yang makan cili, namun stok cili jarang putus...dan jarang sangatlah beli kat pasar..semuanya fresh dari ladang..

Strategi diatur since awal tahun nie bilamana pernah keputusan bekalan cili akibat pokok mati,kena mesin rumput dan cili tak berbuah..banyak cili pelbagai jenis ditanam tahun nie..alhamdulillah sekarang nie tak berhabisan nak petik..

Cili jenis panjang seperti cili kulai. Pokoknya yang paling besar dan subur serta menghasilkan banyak buah. Ditanam ditepi greenhouse.

 Cili burung, cili kulai yang ditanam berdekatan ngan pokok dhal

4 jenis cili - cili kulai, cili besar tempatan, cili cayenne serta cili burung yang ditanam diluar.

Cili yang ditanam ditepi pagar - cili burung, cili kulai serta cayenne..

Sebenarnya strategi tukang kebun bukan gempak pun dalam tanam cili nie..cuma tanam cili banyak2 dibeberapa tempat..boleh tengok yang mana hidup lebih subur..boleh buat spare kalau ade yang mati..

Tips untuk mudah menumbuhkan cili adalah menggunakan benih yang fresh..kalau cili yang masak yang kita beli kat pasar atau masak kat pokok lagi bagus..mudah tumbuh. Keduanya cili kalau kuantiti tak banyak jangan tanam ditengah2 matahari terik, namun cepat kepanasan buahnya..tanam ditempat yang ade teduhan..malah yang kami tanam bawah pokok besar pun berbuah sakan jugak walaupun tak kena matahari sepenuhnya..Dan juga menyiram dengan keraplah jugak agar lebih subur..kalau kurang air jugak cili boleh jadi tersangat pedas nanti...

Ini hanya dari pengalaman kami sendiri, mudah jer..kaedah2 yang canggih tidaklah diketahui..

p/s - sorry BW mungkin tergendala..harap maaf..