Homemade Taugeh

Rasa teringin nak makan laksam. Hmmm.. apa yang perlu ada untuk buat laksam? Laksam tuh sendiri yang dibuat dengan tepung beras, isi ikan, kelapa dan ulam-ulaman. Part laksam tuh boleh buat sendiri, isi ikan walaupun takder ikan kecik mcm ikan kembung atau selayang (ikan besar pacific banyak disini) tetapi boleh buat dengan ikan tuna dalam tin, tak beza sangat rasanya lagipun tak payah rebus, buang tulang - jimat dah sikit masa. 

Ulaman basic yang mesti ada - kacang panjang, timun batang, kobis - beres, taugeh? Takder taugeh memang tak perfect rasa laksam. Malangnya takder dijual dimana-mana disini. 

Hari ini angin rajin nak buat taugeh sendiri kerana laksam. Mulakan proses hari ini, inshaallah isnin dapatlah tengok hasilnya.

Barang2 yang digunakan,

Kacang hijau (moong) dalam setengah cawan

 Balang besar & panjang (kaca atau plastik pun boleh)

 Kain net (jarang& nipis) untuk menutup muka botol agar udara boleh mengalir

Senang jer sebenarnya nak buat taugeh nie, rendamkan sekejap kacang hijau dalam air (sejam atau dua), kemudian buang air, masukkan dalam botol kemudian tutup muka botol dengan kain,

 Pastuh,

 Letaklah ditempat yang gelap, yg udara boleh mengalir. Mesti dikeluarkan 2 kali sehari pagi petang, siram dengan air bagi dia lembap sikit. Buang air, kemudian letak balik ditempat gelap.

Inshaallah kita akan lihat lagi perkembangan taughe ini seterusnya... 

 p/s - Kak Mar nanti ajarlah HS yer cara nak buat nie, kesian dia.