Our Tropical Garden - Updates May'13

Walaupun cuaca menuju kearah semakin sejuk sedikit lately, and soon tidak akan sesuai untuk tanaman tropika..namun kebun tropika masih lagi tetap menabur bakti kepada tuannya mengikut keupayaan mereka..mungkin sehingga sudah tidak mampu bertahan lagi dengan perubahan cuaca..wallahua'lam...

 Kebun tropika diluar greenhouse - usianya sudah menjangkau 5 bulan..dan mengecapi hasil pun sudah dalam 2 bulan ..alhamdulillah...

 Petola, masih berbuah walapun tidak selebat dahulu..selang 3 hari masih boleh lagi menuai hasil..biasanya bila cuaca lebih sejuk, petola akan menjadi dorman kemudian berbuah balik bila cuaca kembali panas.

 Ubi keledek ungu - memakan banyak ruang jalaran..nampaknya kena start digging tengok dah ade ubi ker blom.

 Kacang panjang galaxy - setia berbuah, boleh menuai hasil yang mencukupi 2 kali seminggu..tak payah beli kacang kat kedai..kacang panjang yg hijau biasa biasanya berbuah sekejap berbanding ngan jenis galaxy nie..

Terung - banyak berbuah dan berbunga namun ade 'musang' kepala hitam yang selalu menuai sebelum usia.

 Kacang botor - masih berbunga dan berbuah ..alhamdulillah

Kacang botor ditepi pagar didalam greenhouse..paling banyak berbuah berterusan..boleh petik hari2 jika nak..lebih banyak dr yg diluar.

 Patch all in one - keledek kuning, cili kecil, ulam raja dan roselle..nasib baik serai dah dibuang dari sini..

 Roselle yg masih berbuah. Ulam raja semakin meninggi..inshaallah will keep for seeds..

Tuaian pagi ini dari kebun tropika - ulaman untuk santapan hari ini - kacang botor, kacang panjang, ulam raja dan petola. Juga sedikit cili dan limau kasturi buat kawan2 dengan budu...:)

Tanaman2 tropika  bila dah matang begini tidaklah memerlukan penjagaan mana pun kecuali buang semak samun dan rumput jer..menyiram dan membaja pun tidak perlu lagi...boleh berehat2 sambil menikmati hasil...:)

Sekarang nie kalau kepasar pun yang dibeli cuma sayur yg tiada stok dikebun seperti labu, bendi serta buah-buahan. Jimat kan duit big boss ade bini rajin menanam gini ...hehehe (mari angkat bakul)

Aktiviti Dibulan Terakhir

Alhamdulillah..perjalanan yang Allah tetapkan untuk seorang insan didalam janin ibunya dan kesusahan yang perlu ditanggung oleh ibunya hampir menuju kepenghujung inshaallah. Kini kami menanti dengan penuh excited..30 hari yang terakhir....:)

Dalam pada saat2 akhir gini..aktiviti harian tetap diteruskan..bak nasehat doktor sewaktu lecture utk ibu2.."you must keep doing exercise..keep walking..moving..it will help your delivery..."

So for tuan tanah, aktiviti biasanyanyer pun tiada lain melainkan ngadap kebun sekurang-kurangnya sekali sehari..buat apa yg patut selagi termampu...

Antaranya...

Menanam dan mengalah anak tanaman jika telah ready dari tapak semaian..kenalah duduk bertinggung jawabnya..memanglah tidak selesa, nak guna bangku kan tenggelam bangku tuh dalam tanah sbb berat. namun mengikut nasehat doktor bertinggung memudahkan proses pembukaan untuk bersalin..betul tak mothers?

Merumput setakat yg mana termampu..pun duduk bertinggung jugak...takkan nak tengok jer kan rumput penuh didalam kebun..selagi termampu buat jerlah...

Memetik hasil2 tanaman yang telah sedia..kalau terlambat kan banyak jugak yang jadi matang...nak tunggu tukang kebun back up tuh mmg tak sempatlah sebab asyik tak cukup masa kerana sibuk manjang...

Menyiram tanaman, setidak-tidaknya sekali sehari..exercise berjalan2 kan dan jugak tanaman memang perlukan air terutamanya yang masih kecil lagi..

Untuk yang tidak preggy tapi excited nak tunggu kelahiran adiknya pun, pantang ade peluang untuk bermain dilaman mesti nak dipergunakan dengan sepenuhnya...tapi kerja yg dia buat tah haper2 kan..:)

Mungkin selagi termampu selagi tuhlah buat kan..cuma tidaklah berlebih-lebihan..rehat tetap rehat..sikit2 exercise tidaklah membahayakan..masa nak melahirkan Aidan dulu pun sempat berjalan2 disekitar rumah dan bandar malam2 sambil ambik angin..lps tiga malam round, balik2 meletup...:)

Selera Dari Pak Choy Yang Ditanam

Alhamdulillah rezki yang pakchoy yang ditanam sebulan lebih yang lepas. Actually sayur hijau yang ditanam sendiri adalah jauh lebih baik dari yang dibeli dari kedai kerana lebih fresh..kita tak letak sebarang racun, dan bila nak petik boleh petik anytime..masak yang fresh2 gitu...best kan..

Selain sawi hijau, tuan blog lebih suka pakchoy dari sawi putih kerana pakchoy lebih lembut dan tidak begitu berbau berbanding sawi putih..rsnya pun lembut..masak 10minit dah cukup. Biasanya selalu goreng ngan sos tiram letak sedikit potongan ayam..namun kdg2 nak lagi simple masak air jer...lagi terangkat...:)

Pakchoy yang dimasak dengan cuma bawang besar, bwg putih, udang kering dan letak sedikit suhun. Memang cukup menyelerakan dipadankan dengan ikan goreng mahupun ayam. Boleh bertambah nasi kalau makan ala sup sayur gini...

Selamat berhujung minggu untuk rakan2 semua...agaknya apa aktivit dihujung minggu nie yer...?

Resepi Kuah Dhal

Pernah makan kuah dhal dengan nasi tak? Fr my own experience makan nasi ngan kuah dhal nie kalau pertama kali mmg jwbya suku pinggan jer lah boleh abes..lekat di tekak..namun kalau makan ngan roti canai mmg lajulah sikit...kan..?

Namun ditempat yg berbeza, gaya pemakanan yg berbeza..kita kena redhalah...kat sini mmg kalau dhal curry (diorang panggil) mmg popular..kira kalau gie umah orang hidang dhal nie mmg dah cukup bagus dah kalau takder lauk lain pun..sebab tu kena belajar sampai terer masak dhal nie..nanti bila takder lauk lauk ..hidang jer kuah dhal..habes cerita...

Ok..mari tengok cara orng sini masak dhal...

Dhal dimasak menggunakan campuran beberapa jenis dhal..iaitu Arhar dhal, Moong Dhal, Chickpeas dhal dan juga Urad dhal..itulah yang memberikan rasa yang sedap & unik..nak masak semua dhal sama banyak sukatannya pun boleh...nak masak banykkan Arhar dhaldrp dhal2 yang lain pun boleh jugak..ikut citarasa...Jika takder jugak kesemua jenis dhal tuh boleh guna chickpeas dhal pun dah cukup.

Resepi Kuah Dhal

Bahan-bahan:
- Kacang dhal dalam1 1/2 cawan
- 1/2 sk jintan putih, mustard seeds, halba campur 
-1/2 biji bawang besar
- 3 biji bwng putih + seinci halia tumbuk bersama2
-1 sk serbuk jintan putih
- 2 sb minyak sapi

Cara-cara:

• 4 jenis dhal dicampurkan mengikut anggaran 2 genggam setiap jenis..kemudian dibasuh dan direndam sekurang-kurangnya 4 jam..biar kembang dhal tuh.. 
• Gunakan periuk tekanan (pressure cooker), biar stim keluar dalam 6 kali ataupun kalau takder, rebuslah ngan slow cooker ataupun kalau guna periuk biasa..masak guna api kecik hingga semuanya hancur.
• Panaskan minyak sapi barang 2 sudu, kalau takder boleh guna minyak biasa..bila panas gorengkan setengah sudu jintan putih, halba campur dan juga mustard seeeds ..(agak2 dlm setengah sudulah tiap satu)..masukkan setangkai daun kari.
• Goreng bawang besar yang telah dimayang (dlm setengah biji).. halia dan bwg putih yang telah ditumbuk  (3 biji bwg putih,seiinci halia)..goreng sehingga kuning dan naik bau.
• Masukkan satu sudu kecil serbuk jintan putih..goreng kesemuanya hingga garing..tambah sikit air kalau kering..
• Ambik sesenduk dhal yang telah dimasak, masukkan kedalam bahan2 yang ditumis tadi..goreng seketika hingga pekat & naik bau...
• Tutup api...
• Masukkan bahan2 yang ditumis tadi kedalam periuk yang mengandungi dhal yang telah dimasak. Masak sekali lagi..tambahkan air mengikut kepekatan yang ideal (tambahlah dalam 2 gelas air gitu)
• Boleh masukkan ubi kentang ataupun carrot didalam dhal sebagai sayur sampingan..
• Masukkan garam secukup rasa..masak dalam 15 minit menggunakan api kecil
• Tutup api..sedia dihidang...masukkan sedikit daun ketumbar utk bau yg lebih harum..

So bolehlah dimakan dengan roti paratha ataupun roti canai dan sebagainya. Sebenarnya dhal ini banyak zat terutamanya besi..jadi elok dimakan..kanak2yang demam pun boleh membuka selerea mereka dengan kuah dhal ini...inshaallah.

Kerana Terlupa...

Proses membuat taugeh adalah pada hari jumaat yang lepas..alhamdulillah telah ready pada hari Isnin..actually buat taugeh kerana teringin nak makan laksa..hehehe.. dalam kurang dari secawan kacang hijau yang diproses tuh, banyak jugak yang terhasil...namun kurang puas hati sebab banyaknya pendek2...

So simpan lagi untuk sehari berikutnya ..mengikut perkiraan. Namun demikian dek kesibukan ngan persiapan baby lately..terlupa akan akan taugeh yang didalam teko yang diletakkan didalam kabinet dapur....

Maka setelah smalam baru teringat, dan dibuka tengok...inilah jadinya...

Rupa-rupanya taugeh tidak  buruk setelah seminggu dibiarkan..tetap hidup ngan saki baki air yang ade..namun kelihatannya sangatlah kurus dan panjang...tercapailah kan hasrat nak taugeh panjang kan..heheh .Tak dapeklah nak nolong dari jadi kompos..sori yer che taugeh kerana lupa....