The Cookies That You Can't Stop Eating

Kebiasannya hari Ahad sedikit santai berbanding hari biasa, namun semalam bangun seawal kul 5.00am kerana hendak masak nasik lemak sebab En. Abuaidan nak bekfes awal sebelum bertolak untuk menghadiri meeting 200km away.

Sib baik sambal dah siap masak malamnya..tinggal masak nasi, rebus telur, goreng kacang..goreng ikan bilis..potong timun terus ngap berdua kul 6.00am.

Then sebelum kul 6.30am beliau telah selamat bertolak pergi.

So dalam ketiadaanya dirumah, dalam dok melayan depa 2 orang nie, sempatlah menyempurnakan hasrat nak buat oatmeal cookies..

Mudah sangat nakbuat cookies nie kalau ade semua barang..janji mix semua bahan..bentukkan dan bakar..Cookies nie memang killer, makan 1 mesti tak cukup..Abuaidan cakap taste dia macam yang dia biasa makan yang dibeli dari luar..heheh..kembang idung-idungku

Oatmeal cookies dari campuran oatmeal, tepung gandum, buah kismis, sedikit badam serta bahan2 lain yang biasa.kalau letak coklat  chips pun lagi  ngam. Sedap untuk dikunyah bersama2 ngan teh diwaktu petang, makan begitu pun sedap..yang pentingnya budak yang agak memilih tuh sangat sukakannya..tak mau makan nasi..nak makan cookies jer...heheh

Nak kena buat lagi nie...meh korang kita buat cookies sendiri takyah beli lagi kat luar..:)


Dikongsikan Resepi Oatmeal Cookies yang killer nie,
(source here)

INGREDIENTS
1/2 c all-purpose flour
2/3 tsp baking powder
4 tbsp granulated sugar
2/3 c brown sugar
1 tsp cinnamon
1/4 tsp salt
1 2/3 c oats
1.2 c raisins + 1/2c almonds
2/3 c butter or 1/2 c applesauce and 1- 1.5 tsp oil or butter
1 tsp vanilla
2 beaten egg whites

DIRECTIONS

• Preheat oven to 350.
• All dry ingredients in one bowl except for oats an raisins. Mix until combined.
• Add wet ingredients (egg whites, vanilla, butter and/or oil and/or applesauce) and mix until all of the dry ingredients are well-combined with the wet ingredients. Make sure to scrape the bottom of the bowl in case of hiding flour, etc.
• Drop in teaspoon amounts on a greased or papered baking sheet. Bake at 350 for 10-12 minutes, rotating racks and sheets at the 5 minute mark.