Ade satu projek masakan yang telah lama diprogramkan untuk dibuat, namun kena tunggu masa yang sesuai kerana inilah kali pertama nak buat sejak dok kat sini dan belum tentu lagi Abuaidan akan makan.. so best nak nak buat waktu dia pergi kerjalah..
Ulam semua sudah ade..taugeh pun dah siap homemade dari sabtu lepas lagi..takleh simpan lama2 nanti tak fresh. Tinggal kelapa yang belum setel..Abuaidan tak sempat nak kopekkan smalam. Walau macam mana pun projek ni nak kena buat hari ini jugak..mau tak mau kena kopek juga kelapa ni walaupun susah..huhuhuh..
Korang rs bolehker ummuaidan mengopek kelapa nie dengan jayanya..?
Ini alat yang digunakan, pisau cina dan screw driver. Belum pernah kopek sendiri sblm nie..cuma tgk dia buat jerlah..kira take risk lah nie..
Tetak ngan pisau cina dululah..atas kebawah..parang besar sebelah tuh tak guna ..cuma standby jer..
Bhg yg telah ditetak..
Kopek kulit ngan screw driver..
Macam inilah..ulang2 proses tetak kulit dan kopeh hingga habess..
Alhamdulillah siaplah kopekan sebiji kelapa..alaaa bukannya complicated sangat..tak sampai setengah jam pun dah siap..(cehhh..berlagak...)
Setelah dibelah..alhamdulillah isi yang elok...
Kena lak kukur ngan (koghre) kukur yang leper nie..camaner yer..biasa yg boleh duduk diatasnya..
Haa...mcm nie lah cara mengukurnya..heheh..budak kena dera kukur kelapa..(dia cakap "I can't, mummy Aidan don't want to sit here")..alaa duduk buat demo jer Dan..heheh
Siap ! agak kasar jgk kukuranya..takperlah drp takder..(sakit blakang nak habis sebelah pun)..huhuh
Begitulah, kat sini takder santan mahupun kelapa parut yang dijual siap. Yang ade kat pasar cuma kelapa yang dah dikopek jer..(yg ade kat umah kelapa orng bagi belum kopek lagi). Pokok kelapanya banyak..pun begitu takder monyet yang memanjat (monyet kan takder kat Fiji walau sekor)..depa jolok jer rsnya..
Kelapa dah setel.. so masa untuk memulakan kerja2 membuat nasi kerabu lah pulak... boleh ker nie? belum pernah buat sendiri lagi nie, selalu jd tukang penolong jer...huhuhu..banyak kerja tu nak kena buat...:)
Salam kenal.
ReplyDeleteSuka baca pengalaman orang di negara orang...
sebab sendiri tak ada kesempatan nak hidup di negara orang...
Masa budak dulu, paling best kukur kelapa guna alat kukur yang duduk tu...cam naik kuda2 jak...hehe
ReplyDeleteKopek kelapa memang susah ......mesti dah teringin sangat nasi kerabu sampai sanggup kukur kelapa tu
ReplyDeleteHihi.... salute kakak dgn Ummu tau. Gigih sampai Aidan jadi model tak berbayar :)
ReplyDeleteKakak tak pandai pakai kukur yg duduk Ummu. Kakak guna mesin yg biasa ada. Kalau tak biasa macam anak kakak kelapa boleh terpelanting. Bahaya tapi kakak dah biasa - org kampung katakan.
Oh.. disana tak ada monyet baguslah buah-buah selamat tak macam kg kakak apa buah pun jadi mangsa dia.
Tuuu dia...respek lah. Kalau saya angkat bendera putih dah
ReplyDeletesalam dik,
ReplyDeletekerja yg.paling saya tak suka kopek kelapa, tak pernah kursus hehehe. semoga abuaidan suka tu nasi kerabu, kalau tak alahai penatnya membuat, seorang2 makan.
wallah...tabik spring madam ummu...
ReplyDeletelama betul dah tak duduk atas koghre tu...ni mesti nak wat nasi kerabu! betul tak??
lupa nak tanya...tak sampai lagi ke benih ulam raja...lebih 2 minggu dh kut kan?
Wah! berjaya juga Ummu kupas kelapa tu..klu atie comform failed..haha! dok harap santan jadi beli kt pasar..NAsi Kerabu?? wahh i likee...
ReplyDeletenak gelak tgk picture Aidan duk atas pengukur tu..comel je dia..:)
wah..nak buat nasi kerabu rupanya...lama tak kopek kelapa..dulu-dulu waktu kecik je...
ReplyDeletehehe..kelakar pulak akka tgk kopek kelapa guna screw driver tu..tak pernah dibuat org...
ReplyDeletenasi kerabu mmg 'renyah' nak buat..byk bahan2..tp makan,sedap..
Nasi kerabu so !!! hantar sini ghatek....hihihi
ReplyDeletedah lama tak kukur klapa..guna alat tu tak pandai..parut tu oklah..
ReplyDeletenostalgia sungguh..
salam ummuaidan...ari tu kak siti kirim kukur kelapa dengan anak kak siti yang study kat kelantan tu..terasa hebat bila dapat mengukur kelapa di zaman yang serba canggih ni..haha.Sampaikan wana kata best pulak first time kukur kelapa...tapi bagus jugak anak2 kita tau macam mana nak dapatkan santan masa dulu2..Anyway good luck with you nasi kerabu dan harap2 Abuaidan akan menyukainya..krm salam ngan Aidan..bye
ReplyDelete@Nizam arif
ReplyDeleteSalam kenal nizam,hidup kat tmpt orang tak sesenang tinggal kat tpt kita..apapun sbg pengalaman hidup kan..
@Mia Kasim
Betul2 tuh mia..pun kat umah mak ade kukur dudk tu..siap bonceng lagi tuh seronok...:)
@azmatun
nak kata teringin benar tak jgak..cuma ms nie ade bahan2 yg agak cukup utk buat..kalo tunggu lama kan mungkin tak takde lak kan..:)
@KakZakie
Hmm aidan tuh tension sbb tak reti nak kukur hehehe..
mesin pun kat sini takder kak..depa mmg main kukur jer kat umah. tulah ms nak try dulu rs susah sangt cam nak terpelanting..tp this time ok lah...
@zamzurina zulkifli..
hehehe..dah terpaksa kan..kalo tak tak mo lah jgk..:)
@Puteri Purnama
Betul tuh kak..memamg leceh kukur kelapa nie..kadang boleh tercedera kalau slh teknik..tak tahulah abuaidan makan ker tak..orng melayu kita pun ade yg tak makan, kan...
@Nadia
begitulah cita-citanya..nak berkerabu yg tak pernah dibuat..heheh..
so far takdok lag nadia..biasanya kalo hok fr m'sia amek ms more than 2 weeks..takpo gapo2 sy roger..:)
@atieyusoffamily
salam atie.., dah terpaksa kan..sblm tuh dok pikir mmg tak boleh kot nak kopek kena tunggu abuaidan jgk..kukur tuh takder mslh..
hmmm..nasi kabu pertama kali..heheh
@Kniedaz..
begitulah cita-citanya..heheh..kukur kepala pernah ms budak2 ..cuma kopek jer tak pernah..heheh
@Kamsiah
ReplyDeleteGolok kecik takder kak..kalau tak guna screwdriver mmg susah nak kopek heheh...betul tuh buat nasi kerabu mmg melecehkan..makan jer sedap..:)
@Mixed Family
Nasi kerabu siap!..4ya setengoh so..hehehe..kos penghantaran 20ya..:)
@Knor
Parut tuh lebih mudah sikit kan..betul tuh nastolgia zaman budak2...:)
@Wana
Salam kak..kalau buat kdg2 mmg seronok..tp kalau nak kena buat selalu, nak kukur selalu mmg lecehkan..baik beli santan siap...tapi mahallah sikit kan..buat nanti tak tahulah abuaidan suka ker tak..sbb berulam ngan byk sambal berkelapa kan..heheh..aidan kim salam auntie balik..hehe
Haaa....tu dia..gigih nk ngopek klapa yer..screw driver bagai kuar.. :D moga menjadi nasi kerabu yer...lame tak mkn..dulu ayut gian kot mkn tu..tp skrg mkn laksa je keje yer :)
ReplyDeleteberbaloilah dgn prosess tu,,, dapat nasi kerabu yg sedap hehehe
ReplyDeleteSalam Ummuaidan. Yeah, dah tau mesti berjaya punya. Sebab tu citer kat blog kan? Lagipun semangat juang perantau2 ni biasanya tinggi.
ReplyDeleteAidan ke yang tolong parutkan kelapa tu? Atau dia hanya jadi pelakon utk menunjukkan teknik2 je?
Saya yakin mesti berjaya jugak nasik kerabu tu. Good Luck! Budu ada?
salam ummuaidan.......
ReplyDeletewah hebat betul.....siap boleh kopek dan parut sekali tu......kalau yan jangan harap laaa....beli yang siap parut je....ehhhh...kelapa kat sana tebal betul isinya ye....mesti lemak sangat santanya kan....?
rajinnya alahai ummuaidan ni lah...
ReplyDelete@Ayut
ReplyDeletetepaksalahkan yut buat tuh semua utk capai hajat..mmg lama tul akak tak makan nasi kerabu nie..taklah ngidam tp since ade budu why not kan...heheh
@Kesuma Angsana
Hmm takut berpenat2 kan tak menjadi lak haru jadinya..:)
@Lyd Sunshine
Salam lyd..tak konpiden sebenarnya tuh. Aidan tuh cuma tlg demo cara2 jer..heheh,..budu yg mak anta dulu ade lg, tu psl nak buat sgt tu..
@Yan's cottage.
Betul tuh walaupun buahnya kelihatan kecik namun bila kopek tgk besar jgk kelapanya..isi pun besar..santan tuh normal lah..boleh perah 2 kali gak.:)
@Liya Hanif
Bukan rajin liya..terpaksa tuh..heheh
Assalamu alaikum,
ReplyDeleteMaaf Ummu Aidan dah lama tak berblogging ni. Rindulah pulak kat kawan-kawan. Saja hari ni datang menjenguk, wah tererlah juga membelah dan memparut kepala sendiri. Saya dengar cerita, di Filipina mereka akan simpan air kelapa tua tu, campurkan dengan kelapa parut untuk dijadikan santan dan seterusnya minyak kelapa dara. Kalau kita, buang aje air tu. Ummu Aidan bagaimana?
Waalaikumsalam..wah lama benar tak berblog yer..cuma tgk mamaponkey active dlm FB jer..apapun welcome back..ait kelapa tuh kan, kalau abuaidan selalu suruh simpan..dahtuh bila ramas santan nanti letakkan air kelapa tuh ms meramas..kurang2 tak membazir & air pun rs kelapa jgk kan..
DeleteSalam Ummuaidan,
ReplyDeleteKelakar entri kali ni, buat saspens aje! Nak buat nasi kerabu rupa2nya sampai kena kopek kelapa sendiri! Siap anak bujang jd model pulak! Harap hilang kempunan nasi kerabu tu! Macam mana dgn dua hero tu, makan ke mereka??
Salam makji..
DeleteHheeheh..yer lah sbb bh2 dah ready..nak tunggu abuaidan kan tak fresh lak plak bhn2 tuhkan...baik ler mencuba nasib sendiri..heheh..
hero berdua tuh tak minat makanan camnie..heheh
Assalam
ReplyDeleteHebat betul, guna screw driver + parang! Pak Tamuk tabik-tabik-tabik kepada ummuaidan.
Di kampung Pak Temuk, sampai sekarang, orang gunakan "mata cop" (lebihkurang bebentuk mata lembing) untuk mengupas kelapa. Dengan menggunakannya, Pak Temuk dulu boleh mengupas sebiji kelapa dalam masa setengah minit. Geli hati betul lihat tempurung kelapa ummuaidan yang bertakik sana sini, hehehe. Elok belahan kelapa tu, dan tahniah kerana sempurna mengukurnya dengan menggunakan gajet yang simple tu.
Wah, peralatan macam ini untuk kopek kelapa? Kreativ sangat,kata orang "when there's a will, there's a way". Btw, isi kelapa Fiji agak tebal, nampaknya.
ReplyDeleteAs-salam singgah&kenal dari BS
ReplyDelete@Mama Ponkey
ReplyDeleteWaalaikumsalam..wah lama benar tak berblog yer..cuma tgk mamaponkey active dlm FB jer..apapun welcome back..ait kelapa tuh kan, kalau abuaidan selalu suruh simpan..dahtuh bila ramas santan nanti letakkan air kelapa tuh ms meramas..kurang2 tak membazir & air pun rs kelapa jgk kan..
@Temuk
Wkumsalam paktemuk..
Hehehe..takder golok nipis kat sini pak temuk..kalau nak cungkil tuh mmg susah sangat..yg ade pisau besar tu pun nipis..tak best..:)
Rsnya dl kat kampung nenek mmg diorang guna tuh jgk..ingat masa kecik2 dlu pernah tengok yg diorang tanam dlm tanah tu kan..sini rsnya takder.. alaa paktemuk..itu bertakik tuh nak buang bulu2 tempurung tuh. ..yg belah tuh plak nasih baik 2 kali ketuk jer pecah..heheh
@Stiletto
Don't say wah lor...heheh..no choice..at least creative kan..hehe...betul tuh mcm kata2 orng melayu pun begitu jgk..'dimana ada kemahuan, disitu ade jalan. Isi kelapa tuh depends..sometimes tebal..sometimes ada jgk yg thin..tgk jenis kelapa jgklah.at least like that blh dpt more santan kan..
@Mohd PK
Salam kenal..thanks kerana sudi singgah..
wahhhhh..mesti sedap nasi kerabu Nur kn?teringin plak k'imi nk merasa,ehehehe!!!
ReplyDeleteooo..pttla...ada budu ye kak..sdapla nk membuat yer...ayut budu ni mkn mmg gan nsi kerabu jer..mkn gitu mmg tak tertelanla jwab yer..hihihi
ReplyDeleteeh mace pelik jah koyok nyo gitu. hihi. klasik tu caro kukur nyo gtu. kalu ore meme surrender abih doh. huhu.
ReplyDeletesalam sambil blogwalking nak drop komen jugak :D
ReplyDeletebest betul dapat peluang merantau ke negeri org :D
p/s: dekat fiji tu duduk dekat dgn area pantai ke?
salam kenal syazana
Deletebest tuh kejap jer..lama2 rindu kat tanahair..hehehheh
fiji tuh pualau so, dikelilingi oleh pantailah..:)
wah repect betul-lah akak , berusaha nak buat nasu kerabu...fav saya tu, walaupun bukan orag pantai timur...tapi saya suka nasi ulam jugak.
ReplyDeleterasenyerkan kalau import pucuk kaduk, daun sekentut, pucuk cekur ker boleh buat nasik ulam
@Mohd Hazayri
ReplyDeletenasi kerabu tuh sedap hazayri tambah2 lama tak makan..:)
mungkin next time kalau balik boleh bw masuk pokok2 yg zayri ckp tuh kan..bagus idea tu..