Kerana Rooster Menjadi KFC

Pada malam dua hari yang lepas, ayahnya terkeluar mulut sebab pasal rooster, konon nak beli rooster yang siap dimasak dari restaurant. So mulalah expecting dan membayangkan yang dia akan bawa balik roasted rooster esoknya bila balik from town, namun tak kelihatan jugak. dan Aidan setelah mendengar perbualan kami, tiap kali Abu balik akan tanya Abu 'where's rooster Abu, walaupun tak tahu apa itu rooster. Bila Abu nak keluar pula mula menjerit "Abu bring rooster", berulang-ulang..

Semalamnyer baru dia bawa balik rooster, bukan rooster yg dah masak tapi ketul-ketulan ayam yg dah siap dipotong dari brand Rooster, yang halallah. Nak buat roasted rooster tak tahu, namun dengan potongan ayam begitu memang sesuai benar untuk buat KFC...dulu pernah meng'googled' recipe KFC, memang ada kat internet so pagi ni check balik dan memulakan operasi. Tidaklah sesempurna KFC namun memang berpuashati dengan hasilnya, alhamdulillah bos pun menjilat jari, hehehe.

Ayam goreng ala KFC daripada the real KFC recipe. 

Yang berbeza, KFC menggunakan vegetable shortening untuk menggoreng dan digoreng dalam pressure cooker. Shortening dah hampir abih stock, tak cukup nak guna menggoreng. Nak guna pressure cooker menggoreng, takut accident or terbakar ker nanti padah dan dalam manual pun kata tak boleh guna untuk menggoreng. Rasanya alhamdulillah 80% close to KFC terutama bahagian dalam. Yang membuatkan kita rasa ketagih KFC adalah kerana MSG yang digunakan agak banyak (iaitu 1sudu kecil), lain spices taklah pelik atau 'secret' sangat seperti yang diwar-warkan. Yang digunakan adalah tepung serbaguna, fresh milk, egg, serbuk pepper, paprika, salt dan MSG. Resepi original disini.  

Di lengkapi dengan kentang goreng ala Mc Donalds yg memang rangup dan lebih sedap kali ini 

(walaupun dah sejuk). Buat fries nie dah agak2 expert dah nie, heheh (kononlah)

Mashed Potatoes ala KFC (guna resepi KFC juga), not bad jugak the taste.

Coleslaw? tak buat sebab takder stock mayonnaise, nak buat coleslaw senang tapi nak buat mayo sendiri memang memerlukan kesabaran yang tinggi, blend minyak setitik demi setitik, haahh..tak larat... 

Dan yang menandakan kepuasan adalah seperti ketika makan KFC direstaurantnya, dimana setelah menghabiskan 2 ketul dengan side dishes and soft drinks..tak larat kekenyangan, alhamdulillah...

Something to Reflect Upon

      I ran into a stranger as he passed by,
"Oh excuse me please" was my reply.

He said, "Please excuse me too;
I wasn't watching for you."

We were very polite, this stranger and I.
We went on our way and we said goodbye.

      But at home a different story is told,
How we treat our loved ones, young and old.

Later that day, cooking the evening meal,
My son stood beside me very still.

When I turned, I nearly knocked him down.
"Move out of the way," I said with a frown.

He walked away, his little heart broken.
I didn't realize how harshly I'd spoken.

      While I lay awake in bed,
God's still small voice came to me and said,

While dealing with a stranger,
common courtesy you use,
but the family you love, you seem to abuse.

Go and look on the kitchen floor,
You'll find some flowers there by the door.

Those are the flowers he brought for you.
He picked them himself: pink, yellow and blue.

He stood very quietly not to spoil the surprise,
you never saw the tears that filled his little eyes."


By this time, I felt very small,
And now my tears began to fall.

      I quietly went and knelt by his bed;
"Wake up, little one, wake up," I said.


"Are these the flowers you picked for me?"
He smiled, "I found 'em, out by the tree.


I picked 'em because they're pretty like you.
I knew you'd like 'em, especially the blue."

I said, "Son, I'm very sorry for the way I acted today;
I shouldn't have yelled at you that way."
He said, "Oh, Mom, that's okay.
I love you anyway."

I said, "Son, I love you too,
and I do like the flowers, especially the blue."

      FAMILY
Are you aware that if we died tomorrow, the company
that we are working for could easily replace us in
a matter of days.
But the family we left behind will feel the loss
for the rest of their lives.

And come to think of it, we pour ourselves more into work than into our own family, an unwise investment indeed, don't you think? 

So what is behind the story? 

.... sad but true, sometimes we tend to take it for granted..

Photo of the Day - Adventurous Woman

Blog Bertukar Nama

Assalamualaikum & Salam Sejahtera,

Sekadar maklumat kepada rakan-rakan blogger dan pengujung setia, blog ini telah bertukar nama daripada 

                                        oursimplegarden 

                                              kepada

                                     Aku Di Fiji Islands,

                               

                                 namun alamat blog masih sama iaitu,

                         OURSIMPLEGARDEN@BLOGSPOT.COM 

cuma blog title jer yang bertukar. Blog masih tetap BLOGSPOT bukannya .COM 

Harap maklum dan teruskan berkunjung .Terima kasih atas sokongan kawan-kawan semua.

Wasaalam. 

Tanaman dan Tuaian Yang Paling Tidak Digemari

Inilah dia tanaman yang ditanam tetapi tidak digemari untuk memakannya,

 Kacang merah - sewaktu belum matang

 Setelah matang berwarna merah darah ikan, sedia dituai

 Sedikit hasil tuaian pagi ini

Bukan dimakan bersama kulit seperti kacang panjang, namun 

diambil kacang yg dibahagian dalamnya

Sebenarnya merah ini banyak digunakan sebagai masakan disini oleh orang-orang india untuk dimakan bersama roti paratha atau nasi. Biasanya dimasak bersama kentang menggunakan masala. Untuk orang melayu/Asia seperti kita mungkin tidak menggemarinya dan mungkin tidak akan memakannya seperti sayuran lain.Teringat perbualan dengan Indonesian yang tinggal berdekatan dengan rumah kami yang tinggal bersama majikannya (suaminya pekerja kontrak), katanya kalau hari masak 'bora' nie (bora=kacang merah), jawabnya hari dia memakan noodles. Namun begitu kacang ini ditanam untuk king the of house, bila time masak ini mulalah mencari alasan untuk tidak makan nasi..(sebab tak nak makan kari kacang nie..heheh)

Update on Small Flower Patch

Catatan dibuat sebagai rujukan peribadi, suatu hari nanti dapat dilihat kembali bagaimana pokok-pokok ini membesar, inshaallah.

Daripada 4 jenis benih yang disemai pada 5/9/12 secara bercampur-campur. Kini setelah hampir 4 minggu berlalu,

  Sunflowers (Mexican & Yellow Empress)

 Dahlia

Rainbow Mixture 

Ahli yang baru disemai semalam

Pemandangan sebahagian daripada Small Flower Patch

Lambat lagi ke nak berbunga nie......

Bracing for more heavy rain....

Assalamualaikum,

Early in the morning around 6 o'clock we received a call from SIL. Katanya menurut weather foreacast from radio, hujan lebat akan turun lagi hari ini. We don't listen to radio that much so that tahu apa-apalah, nasib baiklah she informed. Tengok keadaan kat luar pun mendung, walaupun belum hujan lagi, mungkin ada betulnya sebab diorang forecast pun beradasarkan satellite  pictures from internet, nampaklah awan2 berat dan keputihan menyelubungi kepulauan ini dan sekitarnya. Dekat meteorological website pun adalah warning untuk heavy rain yang dikeluarkan.  Biasanya penduduk kat sini conscious about weather kerana bencana alam seperti cyclone, hurricane dan tropical depression biasa berlaku pada pada penghujung dan awal tahun.

So don't want to take the warning for granted, manalah kalau betul2 terjadi kan susah pulak - macam hari tu. Bila ada masa untuk membuat persediaan, bersedialah. Yang selebihnya tu serahkanlah kepada The Al Mighty. Agak kepenatan juga mengangkat bata-bata dan zinc untuk dijadikan teduhan. Apapun alhamdulillah dah setelkan yang mana patut.

 Pokok bendi dan jagung diletakkan dan diikatkan pancang-pancang kayu sebagai sokongan.

Timun batang yang telah diteduhkan dengan zinc 

Kacang panjang - tali diikat disekelilingnya untuk mengelakkan terjatuh dan melerat 

atas tanah. 

Kacang tanah yang benihnya sudah bercambah didalam tanah (belum keluar kepermukaan tanah lagi)ditutup dengan plastik hitam, takut lapisan tanah diatasnya dihakis hujan lagi.

Sawi yang sederhana besar juga diteduhkan dengan zink.

 Pokok tomato, capsicum, kacang botor dan anak2 semaian diletakkan didalam garage. 

 Anak-anak pokok bunga (sunflower, dahlia, daisy & rainbow mix) yang paling

 disayangi juga diteduhkan. 

Sesetengahnya terpaksa dibiarkan begitu sahaja seperti kekacang dan petola kerana tanaman telah besar dan matang. Lagipun susah nak cover.

  

Kobis bulat juga dibiarkan begitu sahaja kerana telah besar sedikit dan 

susah nak tutup semuanya, tawakkal jer lah.

Anak2 sawi juga dibiarkan kerana dah kena hujan hari tu nampak macam tak sehat 

lagipun kalau rosak tak mengapalah nanti semai yang barulah pulak.

Juga sedikit tuaian sebelum datangnya hujan,

Agak banyak -tak sure nak buat apa, mungkin bagi kawan lah kot sebahagiannya, inshaallah.

Bila dah buat kepenatan membuat kerja-kerja persediaan hujan tu, kemudian terpikir 'aku nie mengharapkan hujan pulak ker nie dah penat2 nie, nanti tak berbaloi pulak berpenatan kalau tak hujan"...heheheh..

Menyelongkar Peti Harta

'Harta' dalam bekas aiskrim? 

Harta-harta yang disimpan sejak hampir 2 tahun ber'kitchen garden' dengan seriusnya. Belek2, kira2, rupa-rupanya dah lebih daripada 50 peket yg dibeli tak termasuk dengan yang bukan dalam paket. Katakanlah average satu peket $2.50, kalau 50 peket dah $125 kurang-kurang secara kasar . Betul juga kata big boss, kos 'harta' ini pun kena kira jugak kalau nak tahu samada kos berkebun sendiri lebih mahal atau beli dari market sahaja. Apapun hasil yang dah dinikmati setakat ini Alhamdulillah berganda2 daripada costs yang dikeluarkan.

Susunan paket2 'harta' peribadi yang bukan untuk dijual (bukan nak menunjuk, hanya berkongsi cerita, korang punya sure lagi banyak kan)

Daripada,

 Yang boleh ditanam sepanjang tahun

Yang sesuai ditanam dimusim panas

Yang sesuai ditanam dimusim lebih sejuk

Yang ditanam tetapi tidak berjaya

 Yang dibeli secara tidak berpeket

Sedikit panduan ketika hendak mendapatkan 'harta',

Paling utama check expiry date, look for the expiry yang paling lambat lagi. Kalau boleh tahun 2015  keatas untuk kegunaan sekarang. Kalau tak ada ambik yang  terbaik yg available, 

take risk dulu dan balik cuba. (ada juga yang boleh tahan bertahun2)

Panduan untuk masa bertanam dan menuai hasil ada juga dibelakang. Untuk negara tropika, refer pada bhg yg ditengah2 globe. Panduan ringkas menanam biasanya juga di paparkan. 

Dan sedikit 'harta' yang baru diperolehi juga telah dihantar kepada sebahagian peminat 'harta' yang lain ditanahair sebagai cenderamata kerana menyertai teka carrot yang tak seberapa, supaya mereka dapat membuat lebih banyak 'harta' lagi. 

Penghantaran akan mengambil sedikit masa kerana jarak jauh. Mungkin juga dalam masa sebulan. Tuan blog juga tak arif sangat tentang  peraturan kastam Malaysia berkaitan penghantaran benih dari luar negara. Namun peraturan kastam disini, bungkusan hendaklah dibuka dan jika benih yang dibungkus secara komersial tiada masalah.

P/S: My dear  Olive bila nak send email? let me send some seeds for you too, ok? Ayut - nak bunger apa? bunga matahari? daisy? dahlia, bunga ekor kucing atau bunga taik ayam? ..hehehe

Sempurnalah Homemade Taugeh dan Laksam

Taugeh yang diproses secara homemade pada jumaat lepas nampaknya sudah sedia untuk digunakan. Dalam lebih kurang 5 hari jugak. Yang malas nak buat taugeh ni kena committed, pagi petang kena check dan lembapkan dengan air sebelum disimpan balik. Kadang-kadang jika terlupa, taugeh boleh jadi kekeringan dan tidak sehat. Hasil yang diperolehi adalah hampir 5 kali ganda daripada kacang hijau yang digunakan. Namun tidak begitu panjang seperti yang diingini mungkin kerana bekas digunakan tak cukup besar (kurang ruang untuk taugeh membesar).

Setelah berhempas pulas hampir dua jam menyediakan bahan-bahan laksam maka siaplah  laksam homemade dengan ulam-ulaman dari kebun sendiri tapi tiada pucuk serai kayu seperti yang dinyatakan oleh En. Adry@Daun.  Penat menyediakan semuanya sendiri untuk dimakan berdua sahaja namun berbaloilah bersusah sekali sekali waktu teringin. 

Cerita Aku dan Berkebun....

Yang hobinya memotong rumput dengan penyapu

Inilah cerita bagaimana bermulanya berkebun bagi orang yang asalnya tak suka berkebun. Bila diingat2 balik masa kat tanahair bukannya ada tanah pun untuk berkebun sebab dok apartment. Dah tu pulak macam malas nak pegang cangkul, berpanasan dan mengotorkan tangan dengan berkebun. Namun sampai satu waktu bila melihat mak dikampung yang tekun menanam bunga dengan jaya dan suburnya dihalaman, kakak2 yang rajin menanam bunga dihalaman rumah mereka, terdetik perasan nak bertanam bunga jugaklah.

So bila nak tinggal diaparment yang ada balcony depan belakang, mulalah 'mendatangkan' hobi berkebun bunga. Boleh dikatakan jika balik awal dari kerja, otw balik mesti singgah nurseri dekat rumah tengok pokok bunga, beli pokok, beli pasu, tanah baja dan sebagainya. Maka semakin penuhlah balcony dengan pasu-pasu bunga pelbagai jenisnya - dibawah dan tergantung diatas. Dah tu pulak mulalah berkawan dengan jiran2 yang minat 'berbunga'. Kemudian angin bertanam bunga menjadi turun naik, turun naik bila time rajin hari2 belek pokok bunga, bila time angin menurun, tengok pokok bunga pun sebelah mata tak sempat beri 'salam'. Worse situation, bila mak datang bermalam dirumah beberapa hari, bila dia terpandang pokok2 bungaan yang kekeringan tak macam cukup makan tu, maka kenalah beberapa das yang best "nak tanam pokok bunga, tapi malas nak jaga, akhirnya menyiksa pokok2 bunga, baik tak payah tanam"...

kebun kecil dahulunya

Kemudian bila tinggal dirantau asing, lain pulak ceritanya. Si suami yang pada ketika itu amat gemar berkebun. Turun kekebun setiap petang dan hari minggu, bertanam sayur-sayuran menjadi minatnya. Malah turut menggalakkan studentnya berkebun. Awalnya bila dia berkebun, hanyalah duduk  ditepi atas bata atau kayu tengok dia buat kerja. Bila dia minta tolong yang kecil2, layan jerlah. Kemudian masa preganat tak lama pulak tu, dia tak kasi ikut ke kebun bila waktu sarat takut jiran mengata dia mendera isterinya yang pregnant berkebun. So tak berkebun lagi buat sementara waktu.

Kemudian bila anak dah besar sedikit, boleh duduk diam bermain sendiri dalam stroller, kami pun turun berkebun lagi dipetang2. Buat kerja-kerja minor jer sebagai pembantu masa tuh sebab sisuami tak harap, katanya tak pandai, salah cara. So senang cerita, tak payah buat susah-susah buat kerja kotor tangan (mujur jugak).hehe... 

So bila dah selalu menghabiskan masa berpetang2 ikutnya berkebun, tolong sikit2, belajar sikit2 maka tahulah sikit2 pasal berkebun. Tapi hanya berkebun bila dia ada bersama jer, kalau dia takder tak turunlah kekebun, tak best sorang-sorang & malas. Kemudian kami rancang untuk extend kan lagi kebun slowly, kemudian save some money buat greenhouse sendiri with the lowest budget. Lepas greenhouse siap, kemudian katanya dah invest buat greenhouse ini, mestilah take gardening seriously, kalau tak membazir & tak balik modal yang telah dihabiskan

kebun yang lebih permanent

Kemudian si suami menyerahkan segala urusan dan keputusan berkaitan dengan kebun dalam  greehouse tu, Katanya "now you are the boss, the manager and the kuli".. Kerja-kerja berat seperti membuat batas pada awalnya kami lakukan bersama-sama, memang seronok walapun berpeluh dan penat namun penatnya tak terasa sangat bila bersama, malah more fun. 

Daripada tak tahu apa2 pasal berkebun, kemudiannya setelah diperturunkan ilmu sedikit demi sedikit akhirnya bolehlah buat berdikari tambahan pula dia semakin sibuk dengan kerja-kerja untuk volunteer untuk society. Alhamdulillah berkebun telah menjadi sebahagian daripada hidup tanpa memikirkan lagi samada suka atau tidak namun disitulah menemui kedamaian serta kepuasan yang sukar nak digambarkan.  Kegembiraan bila lihat tanaman  tumbuh bercambah dan berbuah, kerisauan bila tanaman tak tumbuh,  diserang penyakit atau mati. Tempat untuk keep busy dan menghayati serta berfikir akan kebesaran Yang Maha Esa menumbuh dan mematikan.

Heavy Rain for 2 Hours - Aftermath

Assalamualaikum,

Hujan lebat semalam rasanya dari pukul 3 pagi  hinggalah keawal pagi (yang betul-betul lebat dalam 2 jam). Guruh berdentum-dentum, dalam kul  4 lebih, kawan Abu Aidan yang tinggal dikawasan rendah yang sentiasa dinaiki air call untuk tumpang letak kereta (berjaga-jaga kerana takut air semakin naik). Rupanya air dah overflow sikit melihat kepada lantai simen luar rumah dan kasut-kasut yang kebasahan, beberapa helai kain diterbangkan angin masuk kelongkang dan pagar depan juga telah terperangkap dengan sampah2 yang dibawa air, Alhamdulillah keadaan kemudiannya semakin reda kemudiannya dan tiada banjir berlaku. Begitulah yang biasa terjadi bila tekanan udara rendah, cuaca menjadi sangat panas untuk beberapa ketika dan kemudiaannya hujan akan turun samada lebat atau sedikit-sedikit disertai angin dan selepas itulah barulah balik kepada normal. 

Itu baru melihat kepada kawasan sekitar rumah. Bila hari dah semakin cerah, hujan pun dah reda turunlah kekebun untuk melihat keadaannya. Not bad jugak bagi sesetengah tanaman,

Anak-anak timun batang yang baru saja nak membesar - hampir2 tercabut dengan akar2nya  

 Anak-anak radish - semuanya rebah

Pokok kacang 

 Jagung manis rebah kerana ditiup angin dan tanah menjadi longgar kerana hujan

 Kobis bulat condong ditiup angin  

 Cili burung juga tertunduk

 Anak2 sawi yang berusia 2 minggu - sesetengahnya mungkin dah mati kelebihan air

Benih2 kacang tanah yang baru disemai 2 hari lepas sudah bercambah namun tapisan tanah 

atasnya terbuka kerana ditimpa hujan, nasib baik benih masih lagi pada tempatnya 

 Anak2 semaian cili & tomato juga tak terkecuali (lambat diselamatkan)

Nampaknya banyak yang memerlukan pertolongan, namun yang termampu terbuat setakat pagi ini adalah tegakkan jagung, tutup balik kacang tanah, baiki kedaaan anak2 timun batang dan betulkan pokok kacang. Yang lainnya terpaksa tunggu hari panas sikit agar tanah taklah lembik dan berair sangat untuk buat kerja-kerja baik pulih keadaaan.  Alhamdulillah air juga tidak bertakung didalam kebun memandangkan Abu Aidan telah meninggikan batas2 dan membuat longkang kecil untuk mengalirkan air. Apapun sudah mengagak  akan terjadi macam ni kalau hujan lebat, redha jer lah.